名取市・愛島にある
森の芽ぶき
たまご舎 さん。
こちらたまご好きな拙者のお気に入り店です。
たまご製品なども沢山あって、レストランも併設です。
たまご舎 キッチンカフェ
拙者はもちろん!
香る炭火焼鶏の親子丼 ⇒
濃厚なふんわり卵と、炭火で焼いた焼鶏が旨し♪
こちらはシチューなんちゃらオムライス
たまごのとろとろ感がイイネっ^^
たまごは、赤と白がありますが価格が安いのは白系。赤系がなんとなく栄養がありそうで旨そうに見えますが関係ありません。
そして卵黄の色も餌所以のものですから・・。
旨そうなオレンジ色を出すためには、資料にパプリカなんか食わせます。
ゆで卵にするなら「白」がベスト。赤系はミートスポットと言われる、小さな血の塊が出ることがあります。(もちろん見栄えだけで食べても平気)
こちらの自家用たまごは、同価格で白系が個数が多いので拙者はこちらをチョイスしてますよん♪
おいしい玉子屋さんでございます。うんうん。