初めての妊娠中の牝鹿が獲れたのですが、これまでと違う点が幾つか。
☆吊るして2日目に解体するも、肉の色が鮮明でない。
やや黒っぽい。
☆柔らかく美味しい筈のヒレ肉が、固くてパサついている。
☆マダニが多すぎる💦
小さな小さなマダニが後から無数に出てきます。
この牝鹿は罠にかかってから、おそらく2時間程度で回収したものです。
本来なら傷が少なく肉質も良さそうなものですが。
解体してみると痩せていて、きっとお腹の子供に栄養を送るには食糧が充分食べられず、また個体が弱かったのかもしれません。
ヒレ肉がパサついていたのは子に栄養を取られていたからかも。
マダニが多いのも、子に栄養を取られて母鹿の免疫が下がっていたのかもしれません。
子を生み出すと言う事は大変なエネルギーが必要なのだと、勉強になりました。
ハラコと呼ばれる胎児。
出来ればハラコの入った鹿はとりたくないと思いました。
肉の味云々ではなく気持ちの問題として。
解体に使ったノコギリ、ナイフにも何匹もの小さなマダニが着いていました。
手の甲がムズムズするので、見てみると
5ミリ程度のマダニが歩いていました。
マダニが歩くとちゃんと気づくことが分かりました。
今回吊るした鹿に掛けて置いたシーツが何十匹ものダニだらけで💦
どうしようか？
とりあえず袋に入れて置いたけれど、加熱しないと死にません。
キッチンでその作業はやりたくない（×_×）
安心材料のこれだけは早期に買っておいてよかった。