なんだかバナーが記事内に張り付けれなかったり、なんだりと試行錯誤したけど ちょっとだけわかってきた気がする・・・。
さて我が家では昨日がクリスマスパーティーでしたʕ๑•ᴥ•ʔっ
昨日も報告しましたがスパイス大使、12月のスパイスを使ったレシピをアップしたいと思います。
12月のスパイスは
GABAN 大粗ブラックペパー
GABAN ローリエ（ホール）
GABAN カラフルペパー
この３つを使用して 下記バナーのコンテストに参加しています♪
まずは「GABAN 大粗ブラックペパー」を使用して たっぷりミートグラタンを作りました((*´ｖ｀)) 
この写真だと、何がミートソースたっぷりかさっぱり解りませんね。笑
チーズとホワイトソースの下はこんな感じなのです。
では、材料と作り方です。
～材料（４～６人分）～
（お肉たっぷりミートソース）
バター １０ｇ
玉ねぎ 中玉２個
合いびき肉 ３００ｇ
赤ワイン １００ｃｃ
薄力粉 １０ｇ
トマト水煮缶 ４００ｇ
コンソメ １０ｇ
GABAN ローリエ １枚
刻みニンニク １個
GABAN ナツメグ 少々
GABAN ホワイトペパー 少々
ケチャップ ６０ｇ
ウスターソース ３０ｇ
上白糖 ２０ｇ
（ホワイトソース）
バター ３０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
牛乳 ５００ｃｃ
GABAN 大粗ブラックペパー 少々
カネロニ（パスタ） ８本
ジャガイモ（拳程度の大きさ） ３個
玉ねぎ １個
シュレッドチーズ 適量
GABAN パセリ
直径２７～３０ｃｍ程度のスキレット １台
オリーブオイル 適量
～作り方～
①ミートソースを作ります。
熱したフライパンにバターを入れ、みじん切りにした、玉ねぎに火が通るまで炒めます。次に、ひき肉をいれ更に炒めます。
②全体に火が通ったら赤ワインを入れ弱火で3分程度煮ます。薄力粉を振りいれ混ぜます。
③残りの調味料を全て入れ水分が飛ぶまで混ぜながら煮込めば完成です。粗熱が取れ人肌程度に冷めたら
１～１．５ｃｍの丸口金を付けた絞り袋に入れておきます。
④ジャガイモの皮を剥き半分し、厚さ１ｃｍ弱に切りオリーブオイルを塗します。耐熱容器に入れラップ（または蓋）をし
５００ｗで３～４分加熱しスキレット（または容器）の底に敷きます。
⑤その上に薄切りにして炒めた玉ねぎを重ねて敷き詰めます。
⑥たっぷりのお湯を沸かし、カネロニを２～３分茹でます。お湯をきりすぐにオリーブオイルを塗します。
⑦カネロニに先ほどのミートソースをたっぷり詰めて、スキレットに放射線状に並べます。
⑧ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れ溶かし薄力粉を振い入れながら混ぜ、粉っぽさが無くなるまで、焦がさないように炒めます。
⑨写真の様に色が薄くなり沸々と気泡が小さくなるのが目安です。
⑩牛乳を少しずつ入れながらダマにならないよう混ぜます。（お好みの固さになるまで）最後にGABAN 大粗ブラックペパーで味を整えて完成です。
⑪出来上がったホワイトソースを先程のカネロニの上、全体に流しかけます。たっぷりのシュレッドチーズ、GABAN大粗ブラックペパー、お好みでGABANパセリを振りかけ２５０度のオーブンで１５～２０分焼いたら完成です。お好みの焼き色が付いたら取り出してください。
この黒いツブツブが大粗ブラックペパーなんですが、粗挽きよりも
さらにはっきり、黒々と自身を主張してます。笑
見た目的にもしっかりとアクセントになるのでいいですね！
食べた時に齧ると、ピリ！っと口の中でブラックペパーが弾けますよ(*´艸`)
今回名前をミートグラタンにしたのは、下にジャガイモや玉ねぎを敷いてるからです。
それを省くと・・・ラザニアですね♪
GABAN大粗ブラックペパーという名前通り、凄く粗い粒なので
ドレッシングや、ちょっと見た目が寂しい時に見た目、味共に良いアクセントになります。
ブラックペパー好きの父にはたまらない一瓶になりそうです。
さて、クリスマスパーティーだったわけですが
今回自分たちのケーキはずっとクリスマスリースのミルフィーユにしようと決めていました ！
ちゃんと真ん中が無いの解りますか？
サンタさんとツリーを置いてみました(*´・ω・)
なんかこうやってみると、自分たちのクリスマスケーキが一番ショボいな・・・笑
パイは１８×１８を２２×２２まで伸ばして
外側は２１ｃｍのセルクル、中は１０ｃｍのセルクルで抜きました。
後は押し焼きして・・・・これを２セット用意。
中はカスタードクリームと生クリームを２層にして
こんな感じ～(*´艸`)
苺も思ったり使わなかったし・・・
来年はちょっと豪華に作れたらいいなぁ～。
しかも今回のパーティー、仕込んでおいたエビフライを上げ忘れ
ローストビーフを出し忘れるという・・・笑
まぁ・・・今日食べるけどね(*´・ω・)
ランキング参加中♪
