ブリの解体→ブリしゃぶ大会

本日は５階フロアで花萬の職人さんによるブリの解体の実演がありました。


千葉で獲れたブリとのこと



実演の前にブリの内臓はとっておられたそうで生ぐさい臭いがフロアに漂うことなく入居者の方々に解体の実演を見ていただくことが出来ました。


この後は「ブリしゃぶ」用に大きく薄く身を切り




それを熱い出汁にくぐらせた後





みんなで美味しくいただきました。