のーてん人生 寅ノ巻 ~麺遊之章~

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妄想コントラーメンブログへw
だたのラーメン好きのオッサンが、
近畿圏を中心に食べ歩き、
出会ったラーメンを書き記しております。
どうぞ宜しくお願い致します!


テーマ:

 

= 汁麺人愛家族 東京遠征編(終) =

 

   ■ Shop Date

  

   ▲ Adress  東京都北区中十条3-16-15   

   ▲ Telephone  不明    

   ▲ Regular Holiday  月・木   

    ▲ Open & Close  18:00 ~20:30     

    ▲ Parking  なし 

    ▲ Menu List

  

  

 

 

 

Today's Ramen

 

 

【らーめん】

¥700  

 

 

 

   ▲ Soup

  

  濃度 L ★★★ H 清湯あっさり濃厚  白湯サラリドロリ

 

   ▲ Noodle

  

  太さ L ★★★★ H 極細中細中太極太 

  硬度 L ★★★★ H 硬い柔らかい 

 

   ▲ Topping

  

  

  

  

  ◆しっとりとした口当たりとしっかりと付いた下味が、

   肉の旨味を強烈に引き出した、

   増し必須のチャーシュー

   軽やかな歯応えと味がよくしゅんだメンマ

   ネギカイワレは爽やかな風味でスープを引き立てます。

          

 

   ▲ Side Menu

  なし    

 

 

                         Mr.キュピーンの

 ■ KYUPI~N★POINT!

 

Mr.キュピーン ■ 今回のラーメンのキュピ~ン★ポイントは・・・、

 

 

 

●やや短めながらもしっかりスープに絡む麺の馴染み方に注目すべしっ!!     

                                                       ・・・あと、女将さんと女将さんの接客も(ポッw)

 

タロウ ■ おい、寅!! 何か、ラーメンに関係無い事、ちっちゃく言いよったぞ?! コイツ、どこにキュピーンしとんねん?!   

 

寅 ■ お、俺もキュピーンします・・・(ポッw)   

 

タロウ ■ お前もか!? お前ら一体、どこキュピーンさしとんじゃ?!

 

寅 ■ コラー!! 誤解される様なツッコミすなっ!! 

 

 

 ■ Mypace Tiger's Ramen Report

 

豚骨の甘みを帯びた分厚さと、

鶏の力強さの動物系の旨味が備わった半濁ながらも白湯の様なスープは、

ほんのりと香る数種の魚介から取った出汁と、

放置すると暴れかねない程のアグレッシブな動物系スープを、

コクの有る醤油ダレで円やかに仕上げ、

時間が経つに連れ深みも増してくるスパイラルにハマる、

一度飲むと止められない病み付き性を標準装備!!

このスープにバランス良く馴染む麺は、

加水多めながらも持ち上げた時に伝わるコシの強さを感じ、

啜りやすいやや短めな長さに加え、

摩擦を感じさせすに麺・スープのそれぞれの風味が引きつけられ、

弾む様な弾力をみせる食べ応えから溢れ出す麺そのものと、

そしてそれらが融合する一体感ある美味さに夢中に成らざるを得なくなる!

営業時間等の敷居の高さを越えてでも食べるべき非の打ち所のない醤油ラーメンを頂きましたっ!!!

 

 

                                                    ・・・つずく

 

   ▲ 本日の寅ブロ語録

  なし        

 

 

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