= 汁麺人愛家族 東京遠征編① =

 

   ■ Shop Date

  

   ▲ Adress  東京都葛飾区新小岩1-4-17   

   ▲ Telephone  03 3697 9787   

   ▲ Regular Holiday  年末年始   

    ▲ Open & Close  11:00 ~ 15:00(月~金)  10:30 ~ 15:00(土日祝)    

                   18:00 ~ 22:00     

    ▲ Parking  なし 

    ▲ Menu List

  

  

 

 

Today's Ramen

 

 

【特製濃厚魚介つけめん】

¥1100  

 

 

   ▲ Soup

  

  濃度 L ★★★ H 清湯あっさり濃厚  白湯サラリドロリ

 

   ▲ Noodle

  

  太さ L ★★★ H 極細中細中太極太 

  硬度 L ★★★ H 硬い柔らかい 

 

   ▲ Topping

  

  

  

  

  

  

  

  ◆黄身にしっかり下味の付いたコク旨味玉

   ブロック状の肉の旨味を力強く引き出したブロックチャーシュー

   軽やかな歯応えから旨味じんわりのメンマ

   青ネギ白髪ネギは爽やかなアクセントを生み、

   つくねは鶏の旨みがしっかり詰まっています!          

 

   ▲ Side Menu

  なし

 

 

                         Mr.キュピーンの

 ■ KYUPI~N★POINT!

 

Mr.キュピーン ■ 今回のラーメンのキュピ~ン★ポイントは・・・、

 

 

 

●ひとつひとつをしっかりと味わうべしっ!!     

 

タロウ ■ おい・・・ 誰やコイツ? Mr.ビーンのパクリか?    

 

寅 ■ キュ、キュピーン氏や・・・    

 

 

 ■ Mypace Tiger's Ramen Report

 

艷やかで麺肌と麺線が美し過ぎる太めのストレートの麺をまずそのまま頂くと、

やや低めの加水で弾む歯応えと噛む程に現れる効小麦の風味がふわり、

そしてそのまま食べても力強い麺自体の旨味がしっかりと備わっている!

この時点でもう胸ぐらを掴まれて、

『どや? 旨いやろ?!』と聞かれて『は、はい! 美味しいですぅ!』

としか言えない貫禄あるクオリティーの高さ!!

 

タロウ ■ なんで関西弁で絡まれとんねん?

 

寅 ■ そ、そこはツッコむな・・・

 

つけ汁はこのパンチ力で豚は入ってないのかと疑うほどの分厚いボディー!!

魚介の持つ香ばしさと甲殻類特有の風味と甘さ、

それらを鶏のインパクトで纏め取り込み、

程良い油分と濃度でトロリとした粘度で唇叶恭子様(注:1)にはなるものの、

重たさやしつこさは微塵も感じさせないながらも、

ミルフィーユの様に何層にも積み上げられた旨味に引き込まれ、

麺をつけて頂くと旨味の輪郭がクッキリと描かれた感覚が走り、

強烈な一体感にのめり込んでしまう病み付き性に驚くばかり!

麺・つけ汁、

そしてトッピングひとつひとつが首を立てに頷いてしまう程の力の入れ方も見逃せないっ!

某グルメサイト全国1位の貫禄のハイクオリティーつけ麺を頂きましたっ!!!

 

 

                                                    ・・・つずく

 

   ▲ 本日の寅ブロ語録

  【唇叶恭子様】(注:1)            

   ◆スープ・つけ汁等の油分により、唇が艷やかに輝く事。   

 

          

          

 ■ のーてんの寅 Works 

    

 ▲ ユニット

   【汁麺人愛家族所属

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