ラーメン Episode ラーメン

 

当ブログ、

【のーてん人生 寅ノ巻 ~麺遊之章~】

は、

ブログ主ののーてんの寅と、

所属しております汁麺人愛家族

そして、

出会ったラーメンや、

ラーメンを通じての出会いや出来事等を記しております。

 

 

ラーメン Request ラーメン

 

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ラーメン Story ラーメン  

この日の朝に、

和歌山ぶんちゃんから、

麺活のお誘いを頂き、

お昼に【麺や 而今】さんを訪問させて頂いた時、

店長さんから、

かえしの入ってないあるスープを少し頂き、

2人共、

本能で美味いラーメンに違いないと確信し、

夜のポールを狙ってのこの日は結局、

ぶんちゃんWヘッダーとなってしまいました・・・。

並んでいると、

チーム記憶無し】さんともお会い出来、

楽しくお話しをしながらオープンを待ちましたw

 

 

 

ラーメン Shop Data ラーメン


 

Name :
麺処 ゆうき(麺や 而今)
Address :
大阪府大東市灰塚6-7-9
Telephone :
072 873 0147        
Regular Holiday :

Open :
11:00
18:00
Close : 
14:30
21:30
Parking :
あり

Date :
2017・4・28

Shop Report :

ラーメン鶏料理店だったお店は昼のみ、

ラーメン屋さんへと業態を代え始め、

現在はラーメン店として、

全国に名を轟かせる実力店として、

味は勿論の事、

アットホームな雰囲気と愛着のある接客で、

多くのファンを虜にしています!

煮干しを使ったラーメンにも力を入れられており、

テーブルとカウンターの両方の席があるので、

家族連れの方も訪問しやすい、

現在は4店舗を構える人気店です!

そして、

木曜と金曜(不定)には、

屋号を【麺処 ゆうき】と変え、

【中華ソバ 伊吹】さん直伝の煮干しを使った、

淡麗・濃厚の中華そばを提供されています。

 

 

  MenuList

 

 

 

 

キラキラキラキララーメン Kyupiiiiiiiiiin Ramen ラーメンキラキラキラキラ

 

紹介しよう!!

 

今回の

キュピー(キラキララーメンωラーメンキラキラ)ーーン

 

ラーメン

をっ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キラキラキラキラキュピィ~ン!キラキラキラキラ

 

 

キラキラ【三段仕込みの淡麗中華そば】キラキラ

¥750 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Soup  

パソコンConcentration

S キラキラ星キラキラキラキラキラキラ H

メモ山口産の特選いりこ・九十九里特選背黒大羽・伊吹いりこの三段で仕込まれたスープは、

エグみや苦味が若干感じ取られるのですが、

それらを見事に上手く取り込み、

芳醇な香りと厚みある煮干しの旨味が、

清湯ならではのクセになる引きの強さと、

体に染み渡る様なクリアーな美味さが、

舌の上で広がりを見せます!

 


Noodle    

パソコンHydrolytic

L キラキラ星キラキラキラキラキラキラ H

メモ加水はやや低めの中細のストレート形状の麺は、

ハリのある麺肌で啜り心地がかなりよく、

小麦の風味がふわりと入り込み、

しっかりとした歯応えとコシの強さで麺の旨味もしっかり出ています!

時間と共に馴染み始め、

スープの旨味を吸って更に美味さを増してきます!

 

 

スープ星指す位置は、

スープの場合、

清湯系・まぜそば(タレ)は Sがあっさり Lが濃い

白湯系は Sがさらり Lがドロリ

の場合は、

加水による Lが軽やか Hがみずみずしい

をそれぞれ目安にしております。

 

 

Main Toppings 

メモ脂の乗った、

軽く噛んだだけでホロッと崩れる柔らかさのバラチャーシューは、

肉の旨味と程良い味付けに、

脂身の甘さが加わり、

スープにも合っていて食べ応えがあります!

 

 

Other Toppings

メモ煮干しのスープに非常に良く合う、

刻みタマネギは渋味と食感のアクセントが抜群!

海苔はチャーシューと玉ねぎと麺を包んで食べるのがオススメw

 

 

 Option


なし

 


 Side Menu

なし

 

 

 

 

 

 

ラーメン Tora's Report ラーメン 


煮干しという素材の長所短所を見事に扱い、

かえしによる調整で一つとなった深みある旨味と、

食欲を掻き立てる香り高さ、

五感で楽しめる美味さのスープと、

程良くスープを纏う、

小麦の風味・旨味を主張する麺とのバランスがとても良く、

シンプルなトッピングながらも、

ひとつひとつが満足度を上げる役割をしっかりと担っている、

煮干し中毒者が愛してやまない、

熱意と努力が形になった絶品煮干し中華そばを頂きましたっ!!

 

 

 

ラーメン Ending Conte ラーメン 

 

太郎 ■ お前、元々、焼き魚や干し物系の魚、嫌いやったんやなかったんかい?!

 

寅 ■ そ、そやったんやけどな・・・ 美味さは勿論、口いっぱいに広がる風味とか、もう堪らんでw

 

河二郎 ■ そんな口いっぱいに広がってしまったら、ある言葉を叫びながら、あの人に破裂させられますよ?

 

寅 ■ 破裂? ある言葉? あの人て・・・?

 

太郎 ■ お、

 

 

 

 

 

 

 

お前は、

 

 

ま、

 

 

 

 

 

 

まさか・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

? ■ お前は、もう・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二ボッっている!!

 

 

太郎 ■ ニボシロウ!!!

 

寅 ■ ・・・って、誰やねん?!


河二郎 ■ 美味さで、だんだん・・・

 

 

 

 

 

 

 

にっ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      にぼ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

にぼしっ!!!!!!

 

 

寅 ■ ・・・ってそこまでなるかーw にぼしっ!てw

 

                                   ・・・つずく

 

ラーメン Information ラーメン 

 

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