トリュフ塩をいただいたので…
と言ってもずーっと前ですが…
もったいなくてなかなか使えなかった(笑)のです。
新玉ねぎとかぶと人参、骨付き鶏をローリエでまるごと煮込んでみました。
彩りにパプリカと蕪の茎を仕上げに入れ
トリュフ塩で味を整えました。
ドデカフォカッチャを焼いて、
人参ラペも添えました。
ラペはオリーブオイル、ドライフルーツ、くるみ、ワインビネガー、はちみつゲランドの塩で味付け。これ夫の大好物。これなら人参どっさり食べてくれます。
人参は粘膜を強くするので、コロナ対策になるでしょう！