大根ほりました。

本日、快晴

鳥海山もくっきりとその輪郭を見せてくれ、何とも清々しい！

■□■□■□■□■□

この前は赤カブを収穫して、加工。

今度は大根。

雪が降る前、穴を掘ってワラを敷いて、横向きに並べて土中保存。

ドキドキしながら、掘り出してみると…

肌の色は少し悪くなってるけど、十分に瑞々しく立派な姿を見せてくれました

■□■□■□■□■□

去年もこの方法で冬を越せました。

この時期はほとんど露地野菜がないので、とっても貴重です

改良点は、ワラを敷いたところでしょうか。

あとは、大根同士をくっつけないこと。

傷んだときに、隣の大根も腐りやすくなるからです。

ところどころ、傷みかけていた箇所もありましたが、加工には全く問題なし！

明日は、大根くんたちを漬け物にいたします～

■□■□■□■□■□

周りの農家さんのハウスでは、肥料をまいてトラクタで平らにしていました。

私たちの畑とは、見た目が全然違います

畑に立つと、すでに生き物たちの気配が立ち込めています

息を大きく吸えば、鼻から虫が入ってきます（笑）

この前まいた肥料のおかげか、冬を越した野菜たちも成長をはじめた様子。

不細工な畑から、自然のエネルギーをたくさんもらいました。

そんな、春先の暖かな一日。