チョコとスライスアーモンドのクロッカン
プリン
です
X'masが終わった……
メッチャいそがしかった……
のは、最近行き始めた仕事………
最近、おやつを作る時間も無い…
いや、時間はあるんだけど、やる気が無いのかも……
作りたいおやつはあるんだけどなぁ～
冷凍したタルト生地も使わなきゃあかんし…
で、
これは、本当はおやつじゃなくて、グラノーラを作って…
焼きチョコ入りクロッカンのグラノーラなんだけど…
クロッカン生地をもっと小さくのせて、つなぎにするレシピだったけど、24天板一杯になってしまった
クロッカンのレシピ
卵白1個 砂糖90 薄力粉30 ガーナブラック55 スライスアーモンド30
グラノーラ
オーツ麦80ライ麦56 太白胡麻油大3 ペカンナッツ30 ひまわりのたね5
焼成温度 160
グラノーラ分を混ぜて天板に広げ5分
クロッカン生地をスプンで落として25分
グラノーラはどこ？
これはね、笑えた………
グラノーラじゃなくて焼き菓子のクロッカンだのう…
グラノーラは底に、ほぼついてます
チョコがたっぷり入った軽い焼き菓子なんだけど、グラノーラの底の分食べごたえあり！！
温めた牛乳とマシュマロを入れてグラノーラとしても食べてみる
マシュマロとチョコが溶けてココアみたいよ
と、
簡単なおやつ………
圧力鍋のプリン！
いつも、リハビリおやつで作ってアレね
このレシピは全卵1個と卵黄1個なので卵白1個分はクロッカン生地に使ってる…ってか、クロッカンの為にプリン作ったかも……
湯煎焼きより簡単だし、今回は2回濾してアルミ箔で蓋をしてるから、めっちゃトロトロ～
すも入ってない
ちょっとだけ果物と焼きマシュマロのせみた(笑)
バナナと残ったチョコホイップと焼きマシュマロ…バージョン
で、
残ったチョコホイップってのが……
バナナチョコクリームの黒ロールを巻いてみたの……
今回は卵3レシピ…
クリーム200 ガーナブラック55 ラム酒小1
チョコを刻んで湯煎にかけて溶かした所に冷たいクリームを分離しないようにゆっくり混ぜてからホイップするレシピ…
いつもはホイップしたクリームに溶かしたチョコを入れてるんだけど、ツブツブが残りやすい
ホワイトチョコは大丈夫なんだけど、ブラックは失敗しやすい…の
ただ、分離が心配で緩めのクリームになってしまった…
ケーキ屋さんのクリームってゆるめなんだよなぁ…
ちょっと真似てみた……が……
今、冷蔵庫で休ませてるから、また後で確認……
次はいつ作れるかなぁ………
未定………
今年のうちに、タルトだけは作りたいが…
また洋梨の白ワインシロップ煮を作ってあるんだけど、林檎のタルトも作りたいし…
どーなるのか…
それより、掃除…………
………………やる気無し……………
……………
こんなモンブランも作ってみたい……
………無理だけどさ……………
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