７月放送分の北野誠さんのラジオ番組
【北野誠のズバリ！】
その中にある、お料理コーナー
先週の月曜日にラジオ番組の
収録現場にお邪魔しました
場所は名古屋市東区
お料理を教えてくれる
廣瀬ちえ先生
のChie's KitchenへＧＯ！
三州三河みりん さんの
みりんを使ってできる
季節感あるお料理が楽しめる！ということで
図々しくも応募してみたら
見事に当選しちゃいました
ラジオ番組の収録ということでしたが
和気あいあいとした雰囲気。
携帯カメラ
がイマイチ調子が悪くて
写真が
左から、ラジオの収録担当の方
料理写真の撮影の方
料理教室のスタッフの方
ピンクのエプロンがコーナーの主役である
ＣＢＣアナウンサーの青木まなさん
そして、ちえ先生。
＊お顔はそれぞれリンク先のところでご確認くださいね
毎週水曜日に、１品ずつ料理レシピを紹介しているんだけど
今回は４回分まとめて収録されてました
やった！4つ食べられる！
と、心の中でガッツポーズ！している間にも、
準備は進められ、夏にピッタリなお料理が。
軽快なトークをするまなさんと、ちえ先生が
手始めに作り出したのはデザート！
①すいかまるごろみりんゼリー レモンシロップがけ
すいかをミキサーに入れて勢いよく回した後、
鍋にくず粉と寒天を入れてました。
寒天だけだと固くなるそうで…
シリコントレーにいれた形が薔薇！
ちょっとそれだけでテンションが上がりました。
これは私にでも簡単にできる！
これにレモンとみりんを加えたシロップをかけて
食べると、思いのほか、すいか本来のお味が！
なめらかでぷるんとした食感と舌触りが◎
②焼きなすのみりん醤油ジュレがけ
上にトロッとしたジュレソースは
昆布だし、みりんを使用したもの。
ランチの一品に出てきそうだなー。
焼きなすを熱いうちに手早く皮むくお二人。
竹串で刺しておくと、皮が剥きやすいようだけど
まなさん、これでもか！ってくらい
たくさん刺したみたいで…
笑われてました。
収録してなかったら、私も声出して笑ってたかも。
続いてはスパイシーな香りが漂う中、
③なすと高きびのピリ辛ジャージャー麺
これが、一番食欲を刺激しました。
お邪魔したのが、夕飯時だったから、余計に(笑)
豆味噌や、トウバンジャンを、これまた
みりんを合わせたものを
あらかじめ炊いた高きびと煮ていました。
最後、そうめんの上にかけて食べましたが
香りはスパイシーなんだけど、
辛くなくて、まろやか。
いい感じで食が進みます。
私は進みすぎて、止まらなくなりそうでした
ラストはこちら！
④サーモンとアボガドのポキ丼
ポキ丼？と思っていたら、ハワイ語？で
漬け、の意味らしいです。
アボガドやズッキーニ、エリンギにサーモンといった
ゴロゴロした、食べ応えが満載のどんぶりもの！
みりんを加えることで、サーモンの臭みが取れるんだって。
炒ったカシューナッツが香ばしい
ご飯ものだから、おなか持ちがいい。
４品まとめての出来上がりは、こちら。
私の腕前では、写真はイマイチですが、
リンクしたサイトと、本物はピカイチでした。
詳しいレシピもそこでチェックしてくださいね
世の奥様方がすごいなーと、
日頃、食べる専門の私は思っていたのだけど
（なんせ豆板醤とか残りまくって困っていたし）
みりんって、料理の達人が使いこなすもの、という
イメージを軽く覆した瞬間でした。
しかし、見学してて、私は食べるだけって、
申し訳ないくらいうまかったよ
このまま、カフェめし
として、お金
とっちゃえます
どれもヘルシーで、美味しかったです。
終始、笑いの絶えない、いい雰囲気でした。
ラジオでもよく伝わる表現の広さ、素敵な笑顔。
さすがのお二人でした。
レシピと、料理写真はサイトで。
出来上がりの、楽しさと、興奮は、
番組でチェックしたほうがわかると思います。
７月オンエアだって。