数日前の夜。
新宿5丁目の名店「ドン・キホーテ藤田Bar」さん。
数か月に一度「日本酒の会」なるものが開催されているそうだ。
今回はマスターにお誘いを受けていたので、予定していた接待を断って駆け付けた。
19時にお邪魔するとすでにカウンターの席は埋まっている。
常連さんがそれぞれ自慢の清酒を次々に持ち込んでくる。
知らなかったので手ぶらで来たが、次回は故郷の酒「鍋島」を持って来よう。
席に座るととりあえずのジンリッッキー。
いつもながら藤田さんの作るジンリッキーは格別。
常連さんの手土産のパンをおすそ分けしてもらう。
いつの間にかテーブル席も埋まり店内満席。
名前は書けないがお隣は歌手と指揮者の方。
いつもとは違う和服姿にたすき掛けのマスターも孤軍奮闘。
とはいいながらも、カウンター席のお客はテーブル席まで運んだりとみんなでお手伝い。
銀座とは違い、初めて会ったのにすぐに仲良くなれるのも新宿のBARの特徴。
料理もカウンター席の端から大皿で回ってくるのでそれぞれ取り分ける。
スペイン料理だけかと思いきや、和食もこなすマスターの手作り料理はどれも美味い。
マスターの目利きで仕入れた酒や、常連客持参の酒がどんどん空けられていく。
どれも文句なしに美味い酒だ。
お猪口にも藤田さん。
殻から出すのに苦戦していると、マスターがひょいと取り出してくれたツブ貝。
見た目はちょっとアレだけど、お酒とは相性よしこサン。
ごはんは最後の〆ではなく早めに出てくる。
この方が変な酔い方をしないというのがその理由。
アサリや海老の入った海鮮の炊き込みご飯。
もち米をちょっと加えるのが藤田流だそうだ。
茹でたじゃがいもにイカの塩辛？
何とも不思議な組み合わせだがこれは美味い！
イカは内臓を取り除き、謎の「藤田醤油」に漬け込んだものだそうで、塩からというより沖漬けに近い。
「夢さん手を出して！」
ほいっ！
大根に大葉と味噌を挟んだもの。
銀座の鮨屋「九兵衛」でも定番だよね。
塩鮭。
たらことか苦手なものは手を付けなかったが、カウンターを埋め尽くす酒と肴。
お酒もどんどんすすむクン！
一体どれくらい飲んだんだろう。
時計を見ると２２時。
撃沈する前に退散するとしよう。
いつもおいしいお酒と料理に感謝を込めて
「ごちそうさま！」
【お店】 ★★
・ドン・キホーテ藤田Ｂａｒ
・東京都新宿区新宿５-１１-２９
・http://www.fujita-bar.in.net/