東京もようやく梅雨明け。
連日暑い日が続いているが、冷たいものばかり食べてちゃ身体にも良くない。
今年の夏は蕎麦もそうだが、なるべく温かいもので攻めていこうと思う。
浅草駒形橋西詰交差点にある、喜多方ラーメンの坂内さん。
坂内食堂をチェーン店化し、ＦＣで店舗を増やしている(株)麺食のお店だ。
今回も前回と同じネギラーメンで注文。
周りの客を見渡すと、熱いラーメンと冷たいラーメンが６：４ぐらいの割合だ。
外も暑いけど、もうもうと湯気が立ち上る厨房もかなりの温度なんだろう。
汗だくで頑張ってるオヤジの作るラーメン。５分ほどで完成。
●ネギラーメン（７３０円）
半ライスはランチタイムはサービス。
麺の上にはチャーシューとメンマ。
その上に山盛りの辛味ネギ。
真っ白でシンプルな丼もラーメンをより美しく引き立たせている。
それではいただきます
ブラックペッパーは控えめにパッパッパ・・・
甘じょっぱくて、わずかな酸味もあるとんこつベースの深い味わい。
シンプルだが旨さが凝結された黄金色に輝くスープ。
辛味油と絡めて風味もよく、シャキシャキの食感も魅力の一つだ。
小ぶりなチャーシューは６枚。
喜多方ラーメンといえばこの麺。
程良い弾力があり、喉越しもいい。
チェーン店には何かと厳しい私もここのラーメンは別。
まじめで極めて質の高いクオリティだし、浅草ではトップクラスの美味しいラーメンだと思う。
ボリュームもたっぷりでお腹もいっぱい！
いつも美味しい食事に感謝をこめて「ごちそうさま！」
【お店】
・坂内 浅草店
・東京都台東区雷門２－４－１１
・http://ban-nai.com/
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