店づくりにおいて、
流行る店をつくるには何よりも
「仕組み」がとても重要になります。
来店客に「また来たい」と思って
もらえるような店をつくることで、
リピーターが増え収益にも繋がって
くるものです。
「また来たい」と思わせる店づくりには、
事前に考えておいた方が良いポイントが
あると思います。
まずは、回転率です。
1日の売り上げを想定して、
お客様の回転率を計算した上で
レイアウトや作りを考えます。
例えば、
飲食店であれば席数がどれくらい必要
なのかを計算するだけでもレイアウトは
変わっていきます。
次に、
回転率を上げスムーズな接客をするために
お客様の動線や、働いてくれるスタッフの
動線を考えることが大事です。
座席までどのようにしてお客様を誘導
するのか。
お手洗いまで移動する際の動きなどなど。
スタッフの動きも同様に、効率のよい動き
ができるかを計算します。
店舗においては、店の雰囲気も集客や
売り上げに関係してきます。
お客様に興味をもってもらえるような
店内のデザインを考えることも大切です。
床、壁、家具、照明、カウンターなどの
印象が店全体のイメージにつながります。
他にも、看板・サインの効果とデザインも
重要です。
「また来たい」と思わせる店舗を
作りたいとお考えでしたら、
ぜひ、MURASEにご相談ください。
建築・設計はもちろんですが、
店舗デザイン、看板やサインなど
トータルでサポートさせていただきます。
もちろん、
予算や工期を踏まえた上でのご提案を
いたしますので、一度ご相談ください。
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