こんばんは！
今回ご紹介するのは茨城県つくば市にあるラーメン屋「鬼武者」です
つくばといえば学園都市、研究都市といったイメージがありますが、実はここはラーメン激戦区
茨城の有名ラーメン店がひしめき合う土地です
何度かラーメン旅で訪れましたが、今回は約5年ぶりのつくばでした
2024年5月18日
関東道の駅旅を始めたので茨城県方面へ
道の駅は方便で、主の目的はラーメン
久々に激ウマ煮干しラーメンのイチカワ
に行きたかったのですが、超行列は大変かな、と思い新規開拓
目星をつけていた鬼武者に行ってきました
駐車場はせまめで駐車には要注意
満車だったのでしばらく駐車待ちしました
並ぶ前に食券機でオーダー
限定麺や替え玉の内容については横の黒板に記載しています
気になるのは替え玉の内容
ラーメンの種類も多いのですが替え玉も種類が豊富
替え玉といっては残ったスープに入れるイメージですが、ここでは追加で食べるおしゃれ油そばって感じなんですかね
妻は王道の左上メニュー、私は気分だったつけ麺をオーダー
そして替え玉は各々好みを購入です
鶏と水 味玉付 ￥980
濃厚つけ蕎麦 200g ￥900
替え玉②(海老の和えそば) ￥360
替え玉③(紅ずわい蟹のみそのソース) ￥460
食券購入後にテラスで並び、中でも並び、約1時間でようやく着席
土曜日の昼なので仕方がないですね
中はカウンター席のみです
着席したらすぐにラーメン着丼です
まずは王道の鶏と水
透き通る醤油ラーメン
これがめちゃくちゃうまい！
鶏を十分に感じさせる極上のスープ
醤油の塩味もほどよくパーフェクトな鶏清湯スープです
鶏油もいい味を出しています・・・
麺は低加水の細麺ですが、非常に上品な味わい
小麦を感じさせつつ麺との親和性もパーフェクト！
チャーシューは二種類あるのですが味はかなり薄め
スープとの相性を気にしているのでしょうか、すばらしい気づかいです
チャーシューのインパクトこそ少ないですが、ラーメンのトッピングとしては完全な補完ができています
味玉は黄身がとろとろ、味は薄めでいい感じでした
ちなみに乗ってる花は食べることができるようです
さて、お次は濃厚つけ麺
こちらもめちゃうま！
これもおいしいとなると全ラーメンおいしいと確信しますね
つけ汁は濃厚な白湯スープですがえぐみはほぼなし
絶妙な甘みのバランスでくどさを感じず旨みだけ堪能できます
麺はラーメンと全く異なる極太麺
麺の茹で具合もベストなかたさ加減、つけ汁の濃さにマッチする麺の太さ、すばらしいです
つけ麺を食べるとつけ汁がはじいてテーブルおよび服につく恐れがあるのですが、つけ汁の器の構造上器がはじいた汁を防いでくれています
意図しているかどうかはわかりませんが、ここもすばらしいと思いました
そして麺を半分食べ進めたところで替え玉オーダーです
まずは私が頼んだ蟹の替え玉
蟹味噌がたっぷりはいって濃厚な油そばに！
この単品だけでも食べに行きたいくらいうまいです！
麺も平打ち麺に代わっており細かい心遣いがわかります
麺がかたまりやすいのが難点ですが、おいしいので問題なしです！
そして最後にエビの替え玉
これが唯一イマイチだったかな？
海老の味があるのですが、麺が完全に固まっておりかつ脂っぽさを感じてしまいました
とはいえ、お腹いっぱいゆえに感じ方がおかしかったかもしれません
すばらしいラーメン屋でした！
さすがつくば！名店揃いでどこも評価通りの味です
メニューの種類も多いので何度も通いたくなるお店ですね
以上、ムンタリスタのレポートでした～
＝住所＝
茨城県つくば市榎戸６８５−５
＝住所＝
茨城県つくば市榎戸６８５−５
＝自己評価＝
総合 ： 4.8
スープ ： 4.9
麺 ： 4.8
相性 ： 4.8
叉焼 ： 3.0
総合 ： 4.8
スープ ： 4.9
麺 ： 4.8
相性 ： 4.8
叉焼 ： 3.0