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きのこを耐熱容器に入れて、アンチョビーとニンニクを散らし
オリーブオイルをかけてオーブンで焼き、レモンをたっぷりとかけます。
夏向きの美味しオーブン料理です。
きのこが美味しいオーブン料理です。
＜材料 4人分＞
しめじ 1パック
生しいたけ 6個
エリンギ 3本
アンチョビーフィレ（粗く刻む） 6切れ
にんにく みじん切り 2片分
オリーブ油 大匙３
レモン（搾り汁） 1個分
＜作り方＞
１．しめじは大き目に分け、椎茸は石づきを取り軸を付けたまま半分に縦に切る。エリンギは食べやし大きさに手で割く。
２．耐熱容器に1を入れ、アンチョビーとニンニクを散らす。塩、黒コショウをふり、オリーブ油を回しかける。
３．200℃のオーブンで30分焼く。
４．仕上げにレモンのしぼり汁を振りかける。
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