暑い日は冷たいサラダがいいですよね。
 
今日はきゅうりの玉ねぎドレッシングサラダを作りました。
 
さっぱりと美味しくいただけました。
 
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写真は4人分です。
 
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小皿に取り分けていただきました。
 
<材料 2人分>
 
きゅうり 2本
ドレッシング
  おろし玉ねぎ 大匙1
  酢 大匙1/2
  塩 小さじ1/4
  粗引き黒コショウ 少々
  サラダ油 大匙1と1/2
 
<作り方>
 
1.きゅうりは縞状に皮をむき。1.5cm幅の小口切りにする。
 
2.ドレシングを作る。サラダ油以外のドレッシングの材料を混ぜ合わせ、サラダ油を加えて、よく混ぜ合わせる。
 
3.②のボウルにきゅうりを加えてあえ、器に盛る。
 
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