ケチャップで味付け。
子供の頃食べたなつかしい味です。
＜材料 2人分＞
豚こま切れ肉 ２００ｇ
しょうゆ 小さじ２
小麦粉 適宜
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ごま油 適宜
にんにくのみじん切り 1片分
A(トマトケチャップ大匙２と1/2・酢大匙１・みりん小さじ２）
＜作り方＞
１・豚肉は醤油をふってからめ、一切れずつ小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは2cmはくし型に切る。
２．フライパンにごま油大匙１、にんにくと入れて熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色ｇ変わったらいったん取り出す。
３．フライパンにごま油少々を足して熱し、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒め、全体に油が回ったら、②の肉を入れ、Aを加えて炒める。
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