こんにちは、黒田治療室の黒田です。気候も天気も素晴らしいですね。みなさんは、何をして過ごしていますか？このところ、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出を控えているので、休みの日は出かけていません。そこで、自宅の庭にある植物に目を向けてみました。

こちらは、とっても有名な日本原産のセリ科の緑黄色野菜で、日本ハーブの一つです。古くから春を告げる野菜として親しまれてきたそうです。

三つ葉は、お吸い物、おひたし、和え物、鍋物、茶碗蒸しなどに用いいるのをよくご存じだと思います。

↑こちらは、先日頂いたタケノコのお吸い物に刻んで浮かべてみました。

香りがいいんですよね。

この三つ葉という植物、すばらしい健康効果を期待できるのです。

分類上は緑黄色野菜です。βカロテン、ヴィタミンＢ1、Ｂ2、Ｃ、鉄分、カリウム、カルシウムなどが含まれています。

中でもβカロテンは体内でヴィタミンＡに変わり、皮膚や粘膜を保護して細胞やウイルスに対する免疫力を高めます。それによって、肌荒れや風邪の予防に奏功します。また、抗酸化力が高いので、癌や動脈硬化の予防に効果が期待できます。

日々私たちの体はストレスや紫外線により活性酸素が増えます。β-カロテンは、この活性酸素による細胞の酸化から体を守ってくれますよ

そして、カリウムは体内の余分なナトリウムを排出する働きがあるので、高血圧予防にも効果が期待できます。

三つ葉にはハーブの特徴にある独特な香りがあります。

その香り成分は、クリプトテーネンミツバエンです。

神経を鎮める効果、不眠改善、食欲増進、消化促進の作用があります。

今夜は、豆腐の味噌汁に三つ葉を刻んで頂くとしますか。

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三つ葉は、疲れやストレスの解消に効果的！？