焼肉物語＠沖縄市知花

子供を連れて、沖縄市のミニミニ動物園に遊びに行く。

で、ついでに動物園近くで評判の良い焼き肉屋に行く。食べ放題だ。

テーブル数5つの小さな焼肉屋さんだけど、ひっきりなしにお客が来る。

隣のテーブルは、明らかに徹夜明けっぽい男性3人組で、二人寝てた(^_^;)

飲んで遊んで、昼は焼肉で飲むとは、すげえ体力だなあ。

で、ビックリしたのが、1人前のボリュームの定義がちょっと怪しい。
最初の注文時、「あー、1人前ってこれくらいなんだ」と思って、

追加注文したら、すごい量がやってきた。

おおお。さっきより1人前が多いんじゃないか？(((゜д゜;)))

食べ放題だと残せないのがつらいのぉ（自分が悪いんだけど）


ミニミニ動物園は、カミツキガメに夢中でした。

舌がミミズみたいな形でひらひら動いてる。

おー。これで魚とかおびき寄せるんだねー♪

金月そば＠読谷村喜名

坦々そば。

これ、沖縄そばという範疇に入れていいものなのか・・・(^_^;)

そういや、このお店のノーマルの沖縄そばを食べたことないな。

自家製麺のもっちり中太麺が甘くてうまい。

ゴマたっぷりの甘めのスープとよく絡む。

坦々麺ながら、かなり甘い。辛さは調整してもらえるから、

辛いの好きな人は、おもいっきり辛くしてもらった方がいいねー。

メニューでお勧めしてる通り、ライスぶち込んでもうまそうなスープ。
ただ、「おじや」にするとスープ全部飲んじゃうんだよなー。
塩分取りすぎだから、悩む。

次回は思いっきり辛めにしてもらおう。

ご飯を頼むかどうかは、その時の空腹次第かなー。

せい家＠嘉手納町

前回の宿題である十割田舎蕎麦を食べに行く。

嘉手納にご飯食べに行く機会はあまりないけど、実は飲食店も多いのね。

スナック街もある。

で、待望の十割田舎蕎麦。

5月から始めたそうだ。僕の「田舎そば」のイメージは、

黒い太麺だったけど、意表をついて上品な中細麺。

山形あたりのそばとは違うんだねー。

これはこれでうまい。が、普通の十割そばの方が好きかなー。

白い奴。もっと香りが強かったり特徴が出せればいいのだけど。

相方は、なめこおろしそばを頼んだ。

これ、美味しい。たっぷり大根おろしと細麺が絡む。

ナメコが通常小売店で打ってるものより、少し大きくて粘りが強い。

いいなあ。このナメコ市販してないのかなあ。

となりの飲み屋があやしくて気になる。

和風の店構えに、大きな狸とアルミのドア。

うーん。一度行ってみたい♪

てぃあんだー食堂＠読谷村都屋

読谷は、村だけあって、すごくのんびりした風景が広がる。

紅イモやサトウキビ耕作地が広がり、農村としての美観がウリだ。

そんな読谷村だけど、実は住宅密集してる場所も多かったりする。

漁協のある都屋のあたりもその一つ。道路も区画も狭くて、迷子になりやすい。

同じような景色が続くんだよなー。

で、このお店もそんな分かりづらい場所にある。

目印は、あちらこちらに置いてある小さな看板。

・ほうれんそうとマクワウリのお浸し
・ジャガイモきんぴら（ニンニク強め）
・もずくとウミブドウ
・くーぶイリチー
・飛龍頭（白身魚いんげんニンジン入り）てぃらじゃー添え

副菜豊富だなあ。

これに島野菜の日本風てんぷらがメインでどーんと構える。
島野菜も豊富に使ってるし、今度、観光客連れてこよう。

三星レストラン＠北谷町字上勢頭

三星レストラン。昔からずっとやってるお店らしい。

知人から会合などでよく使うと聞いてる。地元密着のお店なんだねえ。


「みつぼし」レストランでなく、読み方は「さんせい」レストラン。

メニューは和洋中なんでもあり。価格も、安いものから高いものまで。

五目麺が700円弱に対し、ラーメンセットが１200円など価格設定が面白い。

単品価格×1.7倍のセット価格なんて聞いたことない（笑）

ホールの年配のお姉さんとか、キッチンとのやり取りとか、

なんだか独特の雰囲気のお店だ。

30年前くらいから、時代が止まってるんじゃないかなあ。


20年後も同じような雰囲気なんだろうなあと感じるお店でした。

我流家＠中城村南上原

中城の琉球大学近くにあるラーメン屋さん。

クルマでちょっと行ったところに、通堂もある。琉大生・沖国大生、多いからかな。


12時前なのに満席と、人気あるんだねー。


danchuとか置いてあると、なんかうれしい。

東京在住でない僕にとっては、ちょっと距離が遠い雑誌だけど、

掲載されてるメニューを真似して作ってみたりするのに、役立つ。

「火を入れる直前1時間を、アサリを真水に浸して冷蔵庫で保管すると、

　身が活性化する」なんて、初めて知ったよ。

普段、普通に砂抜きしかしてなかった。

そして、我流家のつけ麺もラーメンも、スゴイ凝ってるなあ。

つけ麺は、通常のスープのほかに、小椀にエシャロットスープが付いてる。

味噌ラーメンには、全体に混ざらないようマーユがかかり、

2種の味覚が楽しめるだけでなく、

蓮華に乗せた鰹節を混ぜれば、さらに味変わるね。

はー。贅沢だー。

Vegetarica（ベジタリカ）＠南城市玉城

南城市の糸数城近くにあるお店。

晴れていたら、高台からの景色が良さそう。

この日は曇りだったので、ちと残念・・・

すごーく判りづらい場所なので、きちんと場所を調べて行った方がいいね。

僕は迷った末、たどり着いた南部観光総合案内センター で教えてもらいました。

小松菜とキノコのトマトソースパスタ。

小松菜はえぐみもあるし、トマトソースじゃない方が合うかもなー。


ふわっとしたオムライス。
トマトソも卵も、甘くておいしい。家じゃ絶対作れないよなー。

オムライスって、たまに無性に食べたくなる。
コロッケとかメンチと一緒に食べたい。

付け合わせはキャベツ千切りにウスターソースで。

あー。また、オムライス食べたくなってきたなー。

沖縄つけめんでんべえ＠那覇市小禄

梅雨に入ってしまった・・・

洗濯物乾かないんだよなー。この季節。

自転車も乗れないし、ランニングもできないし、運動不足になりがち。

でも、食べるものは食べる。

だから、太るんだ(^o^;)

無化調・自家製麺がウリのお店。
この日は、ネギつけめんを大盛で注文する。

つるっとした中太麺が美味しいね。

最近のつけ麺からすると、スープが弱く感じる。
化学調味料を使ってないから？うーん。なんだろ。

濃厚豚骨に魚介をミックスさせたつけ麺ばかり食べてるから、

物足りなく感じるのかもねー。

丸麺屋本舗＠読谷村古堅

マックスバリュー読谷店と同じ敷地内にあるラーメン屋さん。

となりは大戸屋が入ってる。大戸屋、懐かしいなあ。

外食ばかりで栄養偏りがちな長期出張時に、よく通ってた。

で、今日はその隣のラーメン屋さんに行く。

平日ランチ時で、お客さんの半分は外国人だ。

この辺り、米軍向け住宅が多いしねえ。

豊富なメニューから、一番左上に合った鶏塩ラーメンを選ぶ。
中細麺なのに、替玉があるのがビックリ。

替玉注文のタイミングが難しそう。

塩分・味付けとも濃いめなので、ご飯も一緒に頼めば良かったかな。

読谷漁協直売所＠読谷村都屋

読谷にはたくさんの観光スポットがある。

ここ読谷漁港もそのひとつ。漁港そのものの面白さもあるけど、

漁港沖には、ジンベイザメと間近で触れ合えるダイビングスポットもある。

で、今日もランチは漁港内の食堂。

正午に出遅れるせいか、

いつもカツオ丼（店内メニューにのみ記載）が売り切れなんだよなー。

食べられないと、余計に食べたくなる♪

で、この日は、マグロ丼にモズクとイカのてんぷら。

潮風にあたりながら食事するのが、このお店（店？加工所？）の流儀。


おくらとヤマイモ入りのマグロ赤身の丼に、山葵を溶いた醤油をぶっかけて食う。

椀物は、魚出汁が強いアーサの味噌汁。うまい。

マグロ丼だとあっさり過ぎるかなあと、てんぷらも頼む。

ここでは、注文があってから、てんぷらを揚げる。

やっぱり、沖縄式てんぷらはモズクが一番好きだなあ。

酒のアテだと、島ラッキョウのてんぷらもいいけどねー。