【５/２０～６/１９の食材お買い物リスト】はこちら→
昨日は、雨予報だったので、梅雨らしい天気かと思いきや、中途半端な雨で終わりました
そして、一昨日借りた代車のレンタカーを返却し、また新たな代車を借りることに。 車の修理が明日までかかるようなので、しばらく代車生活になりそうです
さて、昨日は久々に餃子を作りました。 実は、週末、広島に帰省したときに、みんなでおそとご飯となりましたが、そのときに少し餃子を食べてましたが、お買い物で餃子の材料を買っていたので、予定通り、作ることに～。 沢山作って、主菜に餃子にするか、少しだけ作って副菜にするか迷いましたが、そんなときは、両方とることに
今回は、餃子のタネを少しだけ作ることにし、主菜にしながらも、副菜にサブ主菜的おかずを作ることにしました～
ややこしいですね
メニュー：◆モヤシとレタス、玉ねぎの中華スープ
◆するめいかとキノコ、筍のＸＯ醤炒め（しいたけ、しめじ、マイタケ、えのき、筍、サニーレタス）
◆餃子（キャベツ、二ラ）
スープは、もやしとレタスのしゃきしゃき感を楽しめるスープにしました。
餃子は、材料をそろえるときは、皮３０枚をすべて使おうかと思いっていましたが、少な目に作ることにしたので、１０枚残して２０個作りました。 豚ひき肉は、５０グラムほど副菜用に取っておくことにし、その他の１６０グラムほどを餃子ダネに使いました。 たっぷりのキャベツとニラの量増しにより、ボリューミーかつヘルシーな餃子になりました～ 羽根付き餃子にしましたが、フライパンが小さかったので、羽根が丸まってまるが・・・、一応、羽根付いてますよ～
（写真下↑↑↑）
メインで８０ｇ（一人当たり）のたんぱく源をとるので、普段の我が家の摂取量からすると少し足りないので・・・、副菜にも少したんぱく源をと思い、先日、特売で買った生するめいか２杯を使って、料理しました。 生するめいかは、小ぶりなものではありましたが、パックからだすと８杯も入っていました
当分、活躍してくれそうです
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