8袋程ありました。
初めてお目にかかった訳です。😂
やっと見付けました‼️
取り敢えず、2袋購入しました。
丁寧に洗いながら、下拵えをしました。
綺麗に切り揃えておきました。↓切りクズです。
やっと見付けた【茗荷茎 高知県産】この切りクズさえも小瓶で漬けてから、微塵切りにしておにぎり🍙にしたいと思います。😅
今回も大好きなクックパッドのレシピを参考にしました。
ちゃなさんのブログを見返してみようと思いましたが、いつまで遡ってみたらよいかも分からず‼️😂
それに、ちゃなさんは作り慣れているので、目分量でちゃちゃっと‼️なんでも作るんです。😃
初めての大事な【茗荷茎】でしたので、慎重に漬けました。
茎の部分485g
外の皮の様な部分235g
合わせて720gです。➕ 切りクズ様😅
レシピは500gでしたから、ちゃんと計算しましたよ‼️😁
甘酢を先に作って冷ましました。
茗荷を熱湯に入れて、再沸騰後にしっかりと水を切り、冷ました甘酢を注ぎました。
↓ 😁 分量的には足りるはずですが…
↓ これこれ‼️ 憧れの🤩 お姿です。🤣
茎を漬けただけで、甘酢を使い切りました。
インスタントコーヒーの空き瓶🫙が重宝する為に、梅仕事などで使います。今年は梅は規模縮小なので茗荷茎の甘酢漬けに使ってみましたが、口の広い瓶🫙の方が全部入ったかな⁉️と反省しながら、茎の外側の皮？を漬ける為に、また甘酢を追加で作りました。
↓ 味付け海苔が入っていたプラ容器の中に袋を入れて漬けました。
↓ 切りクズと外側の皮？を2枚程 ちっちゃな容器（おちょこ程の）で漬けました。
【茗荷茎の甘酢漬け】 【らっきょう漬け】 を初めて漬けた今年です。
昨日買ってきた【小梅】は痛みが目立つので、梅干より梅酒にしょうかな⁉️と考え始めました。
少々は良いかな⁉️
梅酒好きな方にプレゼントしても良いかな⁉️とか…
梅は、まだまだ出回りますからね。