東京出張3日目です

 

 

東京では個人の指導や施術、病院との提携、ジュニアのスポーツの現場、企業への健康経営の講師業などを行っており

 

 

それ以外で同業者に向けての養成コースや認定コース、勉強会などの講師業を通じて感じること

 

 

それが『料理が出来る人』と『料理が作れる人』には違いが存在する

 

 

ということ

 

 

これは完全なる主観的なイメージですが

 

 

・レシピ本などを見てその通りに料理の完成品が作れるのが『料理が作れる人』

 

 

・相手の好みや今の食べたい系統の物のリクエストを聞き、例えば冷蔵庫の中を見てその中で相手の希望に沿うものが作れるのが『料理が出来る人』

 

 

のような感じです

 

 

料理で言う所の

 


『作れると出来る』

 

 

完成品として出てくるのが人が食べるご飯だったとしても、上記の作れると出来るの意味はレベルが異なります

 

 

ですが誰しも最初から料理が出来るわけではありません

 

 

まず作れなければ出来ません

 

 

養成コース、認定コース、勉強会、など色々と講師業というものをさせて頂きますが

 

 

これはどこまでの内容なのか?何が出来るようになるものなのか?

 

 

料理が出来るようになるためには何が必要なのか?料理を作ってみるものなのか?

 

 

自身の講師の進み方もいつも勉強させてもらっています

 

 

もし仮に料理の出来る料理人を育てるとなればプログラムの中に何が必要なのか?

 

 

いつも非常に考えさせられるテーマです

 

 

今回の必要な考え方はまず『出来る』と『作れる』は保持している武器が異なるという点を認識することからですかね

 

 

これを読んでいる方は講師をしていないにしても後輩育成などはしている方が多いと思います

 

 

相手にどこまで求めるのか?

 

 

そして求めるものに対するステップを踏んでいるのか?

 

 

考えるきっかけになって頂ければ幸いです

 

 

 

 

 

 

相手の現状に合わせたティーチング、コーチングが出来ていますか?

 

 

 

 

 

 

 

 

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