今日は33回目の自分の誕生日という事で、いつも帰りが遅くなってしまっているため今日くらいは早めのディナーに行きました

 
 
という事で本日は軽めの内容です
 
 
 
乾杯のシャンパンでいい感じに酔っ払いました
 
 
今回のディナーで感じたおもてなしについて
 
 
お皿の交換や飲み物の提案のタイミングなどはもちろんの事
 
 
普段と異なったのが
 
 
・紙エプロンではなく布エプロン
 
 
・布エプロンも自分で付けるのではなくスタッフの方が付けてくれる
 
 
・席は余ってるいても空間を守る為に予約を必要以上受け付けない
 
 
・デザートを食べる時だけ席を別の部屋に移動
 
 
もちろんスペースの関係上可能な事と無理な事もあるとは思いましたが
 
 
料理だけではなくおもてなしにもこだわりのある感じを具体的に感じました
 
 
料理がおいしいのは当たり前
 
 
その料理以外でどれくらいそのお店にいる時間を満足してもらえるかの取り組みは色々と見習う事がありました
 
 
例えばマスターピースでもお客様の予約間は30分は空けるようにしていて
 
 
仮に遅れても時間にゆとりを持ったり
 
 
着替えてお話をしても早く帰ってもらわないように配慮する時間設計になっております
 
 
例え小さい事でも、相手のためにどんな工夫が出来るかを再度学んだバースデーディナーとなりました

 

 

人生三度目のゾロ目の年

 

 

今年も益々飛躍の1年になるべく邁進していきたいと思います

 

 

引き続くブログも遊びにきてくださいね

 

 

 

 

 

 

 

最近受けたおもてなしの中でどんなサービスが心地よかったですか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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