日本でいう重要無形文化財級の技術を持つ職人に与えられる
フランス国家最優秀職人 MOF（Meilleur Ouvrier de France）の称号を
親子で持つと言う
ジョゼフ・ドルフェールさんと息子のリシャールさんが
アルザスに本店を構えるパン屋さん「アール・ドゥ・パン」
新横浜の高島屋フードメゾンでプティクロワッサンが美味しそうだったので買ってきました♪
100gで189円。こちらのクロワッサンは上にシュガ-がかかったタイプです。
他にも美味しそうなパンがあったのでまた買ってみようと思うんだけど
隣にプルミエサンジェルマンがあってここのパンも美味しそうなんですよね～(笑)
前の家の時に近くにサンジェルマンがあったのでたびたび買ってたんだけど
プルミエサンジェルマンの方が美味しそうなのが沢山あるんですよね♪