角煮

渋谷の、ワンズキッチンは、メッチャ美味しい本場の上海料理のお店！


パンチ佐藤さんらと、本場を頂く会でした。
お肉が本当に柔らかく、また驚いたのが、脂身の所が、クリームみたいに、もっと柔らかくメレンゲみたいだった！

毛沢東の角煮と、言われている逸品でした。