新宿・伊勢丹付近を歩いていると、細い路地奥から何やらスパイスの香りが・・・
嗅覚を頼りにフラフラと歩いていくと〜
ここか！ 「ガンジー」さん。
階段を上がると昭和の純喫茶を思わせる店内。
スティービーワンダーの歌声を聴きながら注文したのは
「トマトとチーズのカレー」
店名は「ガンジー」ですがインドカレーではなく「欧風カレー」なんです（笑）
丁寧に焙煎した様々なスパイスの香り、フルーツの甘味とトマトの酸味の後にじわじわ広がる刺激的な辛味、そしてほろ苦さ。
「これは大人の欧風カレーだな。苦味がいいね！」
もう一つご紹介したいのは〜
八幡山「ニバル」さん。
手塗りの扉、パーティクルボードが目立つ「手作り風な」店内。
夜はBARにもなるカレースタンドなり。
しかし片手間ではなく、きっちり作り込んだ良いカレーが評判のお店。
香ばしく焼かれた八幡豚の手作りベーコンと燻製玉子（玉子大好き！）キャベツの盛られたカレーの上には、カスリメティ（フェヌグリークの乾燥葉）が散らされています。
分厚くジューシーなベーコン、燻香が良い仕事をしている玉子たちと、野菜やフルーツをベースに仕上げたスパイスの競演！
そして食べた後、爽快感を与えてくれるカスリメティ。
「みんなそれぞれ良い仕事をしてるね！」
どちらもまた再来したいお店でした。
さて、これで終わったらただのカレーブログなので（苦笑）お酒を一本ご紹介。
「春霞 特別純米 山田錦 ひやおろし」
秋田・六郷の清らかな軟水と山田錦の相性はバッチリ！
瓶貯蔵でひと夏を越し、甘夏を思わせる「甘と酸」が気持ち良く出ております（旨）
常温近くでゆったり味わうもよし、ぬる燗でしっかりした旨味の食材と合わせるもよし。
是非、お試しあれ！
【お知らせ】
明日16日（土）はイベント開催の為、終日貸切営業です。ご了承ください。