その都度必ず伺うのが〜
「京橋のオススメのお店 教えて！」
皆様、それぞれにご贔屓のお店を持っていて、オススメして頂いたお店はお邪魔するようにしております。
それが「地元」を知る1番の近道なのであります。
今日ご紹介したいのは、京橋もとから徒歩3分。
「HIDEMI SUGINO イデミ スギノ」
京橋にある美味しい洋菓子店です。
オーナーは杉野英実さん。日本を代表するパティシエの1人。
お名前は「ヒデミ」ですが、フランス語は「H」を読まないため店名は「イデミ」と呼称するなり。
彼の生菓子はムース系が多く、口溶けのよさが抜群です！
ゼラチンをギリギリの量しか入れない事もあり、持ち帰り不可のものもあります。
「徒歩3分圏内でよかった〜（嬉）」
その繊細な技巧に毎回刺激を受ける「イデミ スギノ」
喫茶スペースもあるので銀座・京橋散歩の際は是非！