7/13 赤しそシロップとゆかり作り | マザーツリー自然学校の『野遊び日記』

マザーツリー自然学校の『野遊び日記』

NPO法人マザーツリー自然学校の活動レポート♪
都会の真ん中から、森の風を皆さまにお届けします!

 

毎年恒例の「赤しそシロップとゆかり作り」

岡山の無農薬農家さんから届けていただいた、

元気いっぱいの赤しそで仕込みました。



赤しそ


赤しそのエキスをたっぷり絞って、

赤しそ

ルビー色のシロップが出来上がりました。


赤しそ


シロップ後のしそも無駄にせず、塩と梅酢で揉みこんでゆかりに。


赤しそ


出来上がったシロップでジュースを作り、乾杯♪

赤しそ


(参加者のアンケートより)

・しそジュース作りに参加して、とても楽しかったです。ありがとうございました。自分でも作ってみていますが、なぜかおいしい味にたどり着けず、今日教えていただいて大満足です。ゆかりも出来上がりが楽しみです。少人数なのもアットホームでよかったです。

・自然の食品で安心して作ることができて、そしてかんたんで美味しい。くせになりそうです。

・今回は少なめでしたが、少人数のまとまりがあり、楽しい1時間半を過ごすことができました。ありがとうございました。赤しそシロップ、思っていた以上においしかったです。次回もよろしくお願いします。