4/21 草散歩~食べられる野草講座 | マザーツリー自然学校の『野遊び日記』

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NPO法人マザーツリー自然学校の活動レポート♪
都会の真ん中から、森の風を皆さまにお届けします!

 

お散歩するには、もってこいの季節。

のんびり散策しながら、今回は「食べられる野草探し」。

草刈りされる直前の雑草畑で、

どんな草が見つかるでしょうか?


4/21草散歩



時計回りに、

ノビル、ドクダミ、ヨモギ、カラスノエンドウ、タンポポ。

他にもいろいろ見つけましたが、今回はこちらを試食させていただくことに。

4/21草散歩


サッと湯がいたり、揚げたりするだけの

簡単調理^^


4/21草散歩

お味噌汁も作りました。


4/21草散歩

野草の天ぷらと、ノビルの酢味噌和え、お味噌汁で

春の香りを楽しみました。


4/21草散歩



(参加者のアンケートより)

・地のものを春の恵みとしていただける喜びを、とても感じました。草や地面を見る目が変わりますね(笑)。食材探し!?お散歩がますます楽しくなりそうです!

・大変素晴らしい講座に参加させていただきまして、ありがとうございます。今日から生活の仕方が変わりそうです。またこれからも参加させていただきたいと思いました。胸がいっぱい♡です。幸せ!

・楽しかったです。たんぽぽのてんぷらがおいしかったです!!