和文化・おもてなしマナー講師の安達和子です
お三味線の師匠のところで
初物をいただくことが多いのですが
今年も
「スイカ」いただきました
上品な甘さのスイカ
美味しくいただきました。
そして、スイカの
食べ合わせでも言われる天ぷらにしていただくと
美味しい山菜
こごみ、こしあぶら、タラの芽～
美味しくいただきました
筍も季節です
もう三度も筍いただきましたが
皆さん湯がいてから持ってきてくれるのです
感謝です
初物とは
「その年に初めて収穫・水揚げされた食材」
旬とは
「その食材が最もおいしく、量も多く出回る時期」
初物は縁起物として珍重され
旬は味・栄養・価格のバランスが最も良い時期ですね
お読みいただき嬉しく思います
ありがとうございました 
一般社団法人大和撫子和乃会
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