ステラ・アルトワに挑戦 | 下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?
2011-09-03 02:53:23

ステラ・アルトワに挑戦

テーマ:ビール

ステラ・アルトワは

個性的なビールが多いベルギーでは珍しいピルスナービールです。


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教科書 」によると、

1926年にアルトワ社のクリスマス限定ビールとして販売されたのが初めで、

「ステラ」はという意味だそうです。



クリスマス限定として売られたことや

ラベルのデザインから何となく高貴なオーラを感じますね。



あ、ラベルのデザインは最近変わったようです。



 >>>>「ステラ・アルトワのデザインが変わってる!」の記事





インポータのアサヒビールのサイト では、

ステラ・アルトワに合うおつまみとして



 ジャガイモコロッケ



が紹介されていたので、これを作ることになりました。



いつもは食べ散らかすだけですが、

イモを練り混ぜるネリネリ作業

30グラムで丸める成形作業パン粉まぶしを担当することになりました。



ネリネリは問題ないのですが、

丸めたイモはちょっとした衝撃や指圧亀裂が入ってしまうため

パン粉付けはなかなか手こずりました。

亀裂が入ったまま揚げると崩れやすいそうです。



苦戦しましたが

普通のコロッケっぽく上手くできました。


下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-コロッケ  下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-コロッケ



準備ができたので

ステラ・アルトワの栓を開けます。



 おっと!



いつも開けたら匂いを嗅いでみるのですが、

僕にはどのピルスナーも同じビール臭にしか感じないので

嗅ぐのを忘れるところでした。

慌てて嗅いでみましたが、



 やはりビール臭



いつもどおりでした。。。



「教科書」によると

青草スパイシーな花のような香り

が楽しめるはずです。





色は、



 透き通った黄金色


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普通のピルスナーの色でした。


下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ステラ・アルトワ


キメ細かい泡でしたが、

持続性はあまりないようですぐに消えてしまいました。





一口飲んでみます。 



 口当たりはやわらかい

 酸味は殆ど感じない

 苦みは少しある

 後味は残らない



こんな感じでした。



ラベルには、



 心地良い苦みキレの良さが特徴です。



と書かれていますが、

苦さがダメな僕でも気にならないくらい苦みは弱いです。
それと、

確かにキレがあって清涼感は感じるけど、

特徴的な味が無く物足りなさも感じました。





ラベルのデザインが高貴な感じでカッコ良かったので、

どんな味がするかワクワクしましたが、

普通のピルスナーでした。



 >>>>僕のショップで「ステラ・アルトワ」を見る



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