小豆はスーパーマン（１）

小豆を煮て食べたり、その煮汁を飲むと脚気や腎臓、腫れ物に効果があると聞いた人は多いと思いますが、

漢方薬では薬になる穀物１７種類の中で5番目にランクされ今でも病気の処方に使われている。

小豆には、実にバランスよく栄養素が含まれています。

良質のタンパク質はもちろん老化を防ぐビタミンとして注目されるビタミンEや

ビタミンB１、B6など豊富なビタミン類、血中コレステロールを下げるといわれる

リノール酸やリノレン酸、無機質といわれるカリウムやマグネシウムまで幅広く含まれています。