初めまして

皆さん初めまして。

本日より私もブログに挑戦します。どうぞよろしくお願いします。

私は、このブログのタイトルの通り、「あん」を作っています。

皆さんは、「あん」といえば、和菓子に使われているもの、そして、

パンの中に入っている様々な種類の「あん」を想像されると思います。

「あん」＝甘い。甘ったるいから嫌いだ。という方もたくさんいらっしゃると思います。

最近は、甘さ控えめの「あん」がたくさん作られていますが、決して、砂糖の量を控えてるのでなく、

いい砂糖、本来の砂糖を使うことにより、甘さを控えた「あん」が出来ているのです。

近年、食べ物と健康との関係が注目されています。

「あん」は、本来豆類から出来ているものであり、砂糖も脳の働きを活性化するブドウ糖をして必要な要素を持っています。

「あん」を食べると、太るとか、肥満体になる。とか言われていますが、何でも食べすぎは、よくありません。

適度の量とした場合、「あん」は、その要素から、健康において、必要な要素がたくさん含まれている健康食品であると考えられます。