行く価値があるからなんだよね。
でも・・・ここ、正直おっさんがやる気ない。
時間間違えると、せっかく行っても、入店すらできないんだ。
営業開始少しして…
ランチ営業が終了して、休憩。
開けるのが17時。
到着したのが17時半。
この日は休みだったので、この時間にも行けたけど、
普段はそうはいかないね。
しかも、18時になってたら、ギリギリ入店できたかできなく
追い返されるかだったんだ。
あぶね～。
現在はたして何位でしょう？？？
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調理長は声のみの出演
看板になってる中国人シェフ。
でも、見た人はいない。
厨房から、中国語の声だけが聞こえる。
実際見た事無いので、似ているのか似てないのか…
それすらも判断付かないんだ。
まずは、紹興酒とザーサイで
何とか無事に入店できたものの、注文後に出て来るのは
かなり時間がかかる。
紹興酒をお燗で注文、つまみにザーサイ。
出て来るのに、15分以上はかかる。
そして、紹興酒がぬるいの笑
ザーサイはやはり美味しいね。
ちなみに、満席になっても人がやってきて、今満席だから無理ですって
帰されるんだ。
待つって言っても、いつになるかわかりませんとか言われ、許されない。
前何て席が空いてるのに、片づけに1時間かかるとか言ってたんだ。
ある意味笑えるけどね。
ちなみに座っても、料理が出るまで相当かかるから覚悟は必要だ。
暇なので、見てみる
全く興味がないが、シェフの経歴が書いてあるので、見てみる。
へ～ってなったけど、実際今何歳なんだろう。
この記事はいつから更新してないんだろう。
皆目見当もつかない。
まぁ、注文が出てこない間暇だから、読んでただけだけどね。
小籠包
ようやく出てきた最初の一品
小籠包は中に、スープがしっかり入ってるタイプ。
手作りで皮ももっちもちで美味しいの。
まずは、これを食べないとね。
たっぽんたっぽん
中にスープのジュースがしっかり入ってる証拠。
これが無いと、小籠包とは言えないね。
残念なのが、蒸してる途中に下の葉っぱにくっついて、皮が破れ
スープがこびれちゃってるやつ。
あれは非常に悲しいね。
海鮮春巻き
斜めにカットされてきて、花びらのように盛られている。
一瞬、わ～ってなるけど、冷めるのが早くなるんだよね～。
ただ、噛めば噛むほど、じわ～っと海鮮のダシが出てきて、これうまし。
四川麻婆豆腐定食
実は、夜も定食をやってんだ。
多くの方が色々な定食を注文してた。
ここにきて、絶対食べないといけないのが、この四川麻婆豆腐
普通の麻婆豆腐もあるんだけど、やはり選択はこれ。
辛いけど後を惹く
本当は、単品で注文しようと思ったの。
でも、定食にしますか？と聞かれたので、どうせご飯が無いと
食べれないし、お願いしますって言ったら、量が少な目になってた。
次回からは、単品だな。
そして、この四川麻婆豆腐、確かに辛い、辛いんだけど、旨みが
凄くあるんだよね。
食べた瞬間、頭のてっぺんから汗が流れてくる。
でも、なぜか食べたくなるんだよね～。
結局麻婆豆腐丼
麻婆豆腐もご飯にかけて丼にする。
白が辛さを多少中和してくれる。
これ、一回食べたら病みつきになるんだよね～。
陳健一さんの麻婆豆腐の様にしっかり山椒も効いてるよ。
レバーとニラ炒め
初めて注文したの。
レバニラ炒めってどこもそれほど変わらんだろうと思ってたけど、
変わっていたね～。
レバは一切れが大きくて、しっかり仕事されて、揚げてあるの。
そこに、味が付いていて。
こっそり、ニラが入ってる感じ。
もう少し、ニラが多くても嬉しいけど、レバ炒めとしたら最高だね。
とり軟骨揚げ
居酒屋さんで見かけるナンコツ揚げ。
でも、中華になると、やはり違うね。
食感のコリコリは一緒でも、衣の感じが全然美味い。
ひとつひとつ丁寧に作られてて美味しかったよ。
行く時間がちょっと違うと、おっさんの対応にイラッとするかもだけど、
何とか入店したら、待つことを耐えられれば、美味しいお店だね。
恐らく狙い目は、開店直後かラストオーダー少し前かな？？？
ご馳走様でした。
⇒★おっさんが 対応良ければ 文句なし★
