今更ですが…今日はハロウィン！！
かぼちゃ、ナス、人参など野菜たっぷり具沢山のラザニアです。
ラザニアは茹でずに作る方法があり、
この方法だとラザニアが簡単に出来ますよ)^o^(
■ジャックオランタンのかぼちゃラザニア■
材料 4人分
かぼちゃ 300g
ナス 2本
人参 1本
マッシュルーム 100g
バター 大さじ2
鶏もも肉 １枚
玉ねぎ 1個
小麦粉 大さじ3
牛乳 500cc
顆粒コンソメ 小さじ2
ラザニア８枚
冷凍パイシート １枚
塩・黒こしょう・ピザ用チーズ・ドライパセリ 適量
作り方
⑴かぼちゃは3センチ角に切り、ふんわりラップをして600wで3分加熱する。ナスは輪切りにして同じく4分加熱し、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、人参、鶏肉は一口大に切る。
⑵鍋にバターを熱し、鶏肉の皮面から焼いて焼き色がついたら玉ねぎを入れて炒め、 かぼちゃ、人参、ナス、マッシュルームも加えてざっと炒める。
⑶火をを止めて、小麦粉を加えて全体によく混ぜ、再び火をつけて牛乳、顆粒コンソメを入れてトロミがつくまで5分煮込み、塩、黒こしょうで味を調える。
⑷冷凍パイシートを広げ、ジャックオランタンやコウモリ、かぼちゃなど型抜きする。
⑸グラタン皿に3、水につけたラザニアを交互に入れ、4を飾り、チーズをのせて30分以上おく。220度のオーブンで約25分焼く。ドライパセリをトッピングする。
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