こんにちは♪
今日は、にんにくの効いた
大人のポテトサラダをご紹介します^ ^
じゃがいもは皮ごとチンして
ねっとりしっとりホクホクに♪
ベーコンとニンニクはカリッと焼いて
旨みと香りを引き出します😊
ひと手間かかりますが
ごろっとしたベーコンと
ごろっとしたゆで卵で
食べ応えもあって
これだけでメイン級の美味しさです😊
良かったら作ってみて下さい♪
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大人のポテサラ
にんにく香る
デリ風ポテトサラダ
時間：20分
分量：3〜4人分
(材料)
ゆでたまご…2個
じゃがいも…2個(250g)
きゅうり…1/2本
ブロックベーコン…40g
にんにく…2片
オリーブオイル…大さじ1
●マヨネーズ…大さじ3
●粒マスタード…小さじ2
●砂糖…小さじ1
●塩、黒こしょう…各少々
(作り方)
❶じゃがいもは水にくぐらせ、一つずつふんわりラップで包む。電子レンジ600wで6分ほど柔らかくなるまで加熱する。冷水でラップごと冷やし、皮を剥いて潰す。
❷きゅうりは小口切りにし塩(分量外)をもみこんみ、しんなりしたら水気を絞る。ベーコンは好みの大きさに切る。にんにくは薄切りする。
❸フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れベーコンがカリッとするまで焼く。
❹①のボウルに、ゆで卵以外の材料を入れて混ぜ合わせる。仕上げにゆで卵を適当に切って加えザックリ混ぜる。
(ポイント)
●ベーコンは薄切りでもOKです
●じゃがいもは新じゃがを使いましたが、普通のじゃがいもでもOK(男爵系)
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