こんにちは♪
今日は、むね肉で食べ応え満点の
チキン竜田を作りました♪
削ぎ切りにしたら
下味をもみ込んで
\ 衣付けはポリ袋でもみもみ /
たまご入りの衣は
サクッとふわっとしていて
衣が絡みづらい、むね肉でも
しっかり付きますよ♪♪
\ タレは黄金比率で間違いなし /
ご飯も進む
コスパも抜群のメインおかずです
良かったら作ってみて下さい♪
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むね肉で柔らか♪
黄金比率で♪
甘酢チキンタツタ
時間：15分
分量：3〜4人分
(材料)
鶏むね肉…大1枚(400g)
◎酒、しょうゆ…各小さじ2
◎砂糖…小さじ1
◎しょうがのすりおろし…小さじ1/2
薄力粉…大さじ3
溶きたまご…1個
片栗粉…大さじ3
●砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1.5
サラダ油…適量
(作り方)
❶鶏肉は1㎝幅の削ぎ切りにし、ポリ袋に入れて◎を揉み込む。●は耐熱ボウルに入れ(ラップなし)電子レンジ600wで1分加熱する。
❷鶏肉に、薄力粉をまぶし、たまごを絡め、片栗粉をざっくりまぶす。
❸フライパンにサラダ油を１㎝ほど入れて中火で熱し、②を並べる。3分ほど揚げ焼きにし、裏返して2分ほど揚げる。
❹油を切り、サッと●にくぐらせれば完成。
(ポイント)
●下味は漬け込む必要はありません。しっかり揉み込むだけでOKです。
●衣は薄力粉と卵は全体にしっかりまぶし、片栗粉はざっくりでOKです。
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