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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
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おはようございます
下の子のこども園が
お休みで
コロナの威力を身近に感じています。
皆さんも
充分お気をつけて💦
今朝は
お豆腐と鶏ひき肉を混ぜたら
油揚げに詰め込んで
あとは全部いれてほぼほったらかし
とっても簡単にできる
巾着煮の作り方をご紹介します😊
食べると
ふわっ柔らかく
お出汁がじゅわぁーーっと
口中に広がって
とっても美味しいですよ♪
良かったら作ってみて下さい😊
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ふわじゅわぁ〜♪
おとうふ巾着つくね
⏰調理時間：20分
🍴分量：３〜４人分（８個）
【材料】
・木綿豆腐……150g
・油揚げ……４枚
Ａ）
・鶏ひき肉……300g
・片栗粉……大さじ2
・酒……大さじ１
・塩……ふたつまみ
・しょうがチューブ……３㎝
Ｂ）
・水……400ml
・醤油、みりん……各大さじ１
・砂糖……小さじ２
・顆粒和風だし……小さじ１
1️⃣
油揚げはペーパーで押さえて油を吸いとり、半分に切る。豆腐はペーパーで包んでギュッと握って水気を切る。
2️⃣
ボウルに【Ａ】と豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜる。油揚げに詰めこみ、口を爪楊枝で留める。
3️⃣
鍋に②を並べ、【Ｂ】を加えて中火で熱し、煮たったら、落とし蓋をして弱火で12分煮る。途中、上下を返す。
【ポイント】
●豚挽肉でも出来ます。脂が多くなるのでお好みで。
●煮詰めすぎに注意。煮詰めすぎた場合は水で調整して下さい。
●煮ると膨らむので、巾着に詰めたら少し手で押さえて平らにすると良い。
●鍋は内寸20㎝を使用しました
●好みで練り辛子をつけても♪
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