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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
綴っております
気軽にご覧くださいね♪
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魔法の万能だれ
発売中
こんばんは
今夜は
もあいかすみちゃんの
インスタアカウント→（ @moaiskitchn ）
たくさんのレシピの中から
今の季節にぴったり
ご飯が止まらないワンパンおかず
＼鶏なす南蛮／
のご紹介です
本当にご飯が止まらず
おかわりしましたー♪
うちの長女も
これすごい美味しい！
と、絶賛でしたよ^ ^
さっぱりした南蛮だれと
みょうがが
良い仕事をしていてやみつきですよ♪
ワンパンで出来ますし
とても簡単ですので
良かったら
みなさんもお試し下さいませ^_^
今回、かすみちゃんから
お声掛けいただいて
コロナ渦で
ごはん作りに悩んでいる皆さんに
いろいろな料理家さんのレシピを広めて
少しでも役に立ててもらえたらいいね
と、お互いの推しレシピ
を作りました♪
かすみちゃんとは
カンロ飴本など
お仕事でご一緒したこともあり
わたしより
断然若いのだけど💦
とてもしっかりしていて可愛くて
お料理に対しても
とても真面目に取り組んでおられて
いつも刺激をうけています
ぜひ参考になさってみてください
インスタ▶︎ @moaiskitchn
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【材料】２人分 ⏰15分
・鶏もも肉……１枚（300g）
・なす……２本
・みょうが……２本
・片栗粉、オリーブオイル……各適量
Ａ
・しょうゆ、酢……各大さじ４
・砂糖……大さじ２
・赤唐辛子（小口切り）……適量
【作り方】
1️⃣
なすは縞模様にむき、乱切りにする。鶏肉はひと口大に切って片栗粉をまぶす。
2️⃣
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①を入れて揚げ焼きする。なすを先に取り出し、鶏肉の中まで火を通して取り出す。
3️⃣
油をキッチンペーパーでオフし、【Ａ】を加えて煮立たせる。小口切りのみょうがと、②を戻入れ、10分漬け込む。
【ポイント】
●わたしはフライパンが小さかったので、なすと鶏肉を順に揚げ焼きにしましたが、同時で大丈夫です🙆♀️
その方が量が増すので、より少ない油で揚げ焼きにできるとのこと
●みょうがが苦手な方は、紫蘇やネギでも◎
●万願寺とうがらしを入れても◎
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