いつもありがとうございます
とても励みになっております
お返事がなかなか出来ずに
申し訳けございません
いつも楽しみに読ませて頂いております
＊＊＊＊＊
こんばんは
大粒の雨がポタポタ
ボタボタ・・・
風もビュービュー
それでも
末っ子ちゃんの歩くペースは
ゆっくりで
大人と違って
雨だからと焦らない
なんでなんでしょうね
大人になると
急いでしまいますね、、
さてさて今日は
お豆腐入りの
柔らかいつくねのレシピです
シソを入れていますが
お子さんは
苦手な場合も多いので
無しでも大丈夫です
良かったら作ってみて下さい♪
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お豆腐でふんわり♪
【お豆腐しそつくねのぽん酢照り焼き】
【材料】２人分 ⏰１３分
・ごま油……小さじ２
Ａ
・鶏ひき肉……200g
・木綿豆腐……100g
・青じそ（千切り）……４枚
・片栗粉……大さじ２
・しょうがチューブ……小さじ1/3
・塩……少々
Ｂ
・ポン酢……大さじ２
・砂糖、酒、みりん……各大さじ１
・しょうゆ……大さじ1/2
【作り方】
①ボウルにＡを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせ、４等分にして平たく丸める。
②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①を並べる。２分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で３〜４分ほど蒸し焼きにする。
③焼けたら余分な油を拭き取り、Ｂを加えて煮絡める。
【保存期間】
・冷蔵保存（３日間）
【保存方法】
・冷蔵（保存容器に入れて密閉保存）
【POINT】
●しそは千切りにしていますが、手で細かくちぎっても大丈夫です。香りがよく出ます。
●絹ごし豆腐の場合は水切りしてご使用下さい。
●挽き肉はもも肉でも、むね肉でもお好みで。
●生地は柔らかいので、手に水をつけると成形しやすいです。
