このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
昨日の夜は
急な雷雨でお家の中にいましたが
雷が連続で落ちている音が響いていました
あんなに雷が連打することがあるなんて
外にいたら恐ろしい、、、
さて、今日は
ずっーーーと、しまっておいた
大事な鯖缶で煮物を作りました
大事にしてたわりに そうでもない使い方にびっくり
厚揚げを切ったら
あとは全部入れて煮込むだけなので
何も考えなくても出来てしまう
多少は考えることあると思うよ
鯖缶から出る出汁が美味しくて
ご飯もいけます
厚揚げでボリュームも満点です(o^^o)
厚揚げと鯖缶の煮物
【材料】２〜４人分
＊メインなら２人分。副菜なら４人分。
・厚揚げ……300g
・さば水煮缶……１缶（190g）
Ａ
・水………１カップ（200cc）
・麺つゆ（２倍濃縮）……大２
・砂糖…………大１
・醤油………大1／2
・しょうがすりおろし（チューブ）……小1／2
【作り方】
① 厚揚げはペーパーで包んで油を吸い取り、一口大にカットする。
♦︎ 時間のある方はいったん茹でて油抜きすると味の染み込みが良いです。
まな板が油まみれになっちゃうのが嫌なので
トレーの上でそのままカットです、、
② 鍋に①と鯖缶（汁ごと）、Ａを入れ中火にかけ煮立ったら弱火にし10〜15分煮込む。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（３日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で汁ごと密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
昨日もお昼寝が遅かった末っ子ちゃん
夜でもまだまだ元気
右へ左へ ゆらゆらゆらゆら
ぐらんぐらぁ〜ん
彼らが乗っていました
ぎゅうぎゅう
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