このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
今日はお出掛け中でして
簡単に先日のレシピだけ…
漬け込んで焼くだけの簡単レシピですが
１日漬け込めば
安いお肉も柔らかくなって美味しいので
良かったら(o^^o)
漬けて焼くだけ
牛バラ肉のコチュジャンだれ
・牛バラ肉………400g
・ピーマン……３個（縦細切り）
・白ごま………適量
Ａ
・コチュジャン……小１〜２
・にんにく（チューブ）……小１
・しょうが（チューブ）……小１
・鶏ガラ……小1／2
・はちみつ……大２
・醤油………大３
・酒………大３
【作り方】
① 牛バラ肉とＡをポリ袋に入れてよく揉み込み30分以上おく。出来れば１日置くと柔らかくて美味しいです。
② フライパンを中火で熱し、①をタレごと入れて炒める。空いたところでピーマンもいためる。
③ 器に盛り、白ごまを散らす。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）ピーマンのぞく
▪️冷凍保存（２週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（ジップロック等で真空冷凍）
【注意点、ポイントなど】
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)