このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
やはり、休日は家族優先となるので
合間を見ての更新…
今は末っ子もすやすや…お昼寝タイムで
息子はお友達のお家(o^^o)
パパと長女はテレビにゲーム、
やっと静かな時間に…
今日は昨日インスタであげていた
漬けて焼くだけなのに
めちゃくちゃ柔らかくて
すっごくご飯が食べれる鶏肉料理のレシピです
息子がもっとーと言うので
私の分が減りましたが
すごくおススメなので食べ盛りのお子さんへ
是非です(o^^o)
レモンを絞ると爽やかでまた美味しいです♪
すりおろし玉ねぎで柔らか♪
スタミナチキン
【材料】３人分
・鶏もも肉（ムネ肉でも）……600g
Ａ
・玉ねぎ（すりおろし）……1／4個
・にんにく（にんにく）……小１
・しょうが（チューブ）……小１
・焼肉のたれ………大２
・醤油………大２
・酒…………大１
【作り方】
① 鶏肉は余分な脂肪や筋をとり、分厚いところは厚みが均等になるよう開く。
② ポリ袋に鶏肉とＡを入れ、よく揉み込んで30分以上おく。
◆ 一晩漬けておくとより柔らかく味も染みて美味しいです。私は１日以上漬け込みます。ポリ袋でよく揉んでから、密閉容器に入れていますが、ポリ袋のままでOKです。
③ フライパンを弱中火にかけ、油をひかずに②を並べ入れる。鶏肉の周りが白くなってきたら裏返し３分ほど焼きます。
◆ フライパンがくっつきやすいようなら油をしいて下さい。初めに７割くらい火を通します。焦げないよう時々動かすといいです。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️冷凍保存（２週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（ジップロック等で真空冷凍）
【注意点、ポイントなど】
▪️ 工程②の段階でジップロックに入れ平らにし空気を抜いて冷凍保存可能です（２週間は保ちます）
▪️漬け込み時間が長いほど味がしっかりし柔らかくて美味しいです
▪️お弁当に入れる場合はにんにく無しで♪それでも充分おいしいです♪
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
ハマっていて
夜ご飯のデザートに作ってくれました
そんな事が出来るようになったんだねぇ
お豆腐白玉はよく作る我が家の定番レシピです
かなーり前にレシピ載せてたと思います(o^^o)
利休団子と言う名前だと
読者の方が教えて下さいました(o^^o)
正式名があったなんて初めて知りました（笑）
次の日…
学校から帰ってきたら
またお豆腐白玉を作っていました
またかい
ハマるとずっとなタイプです…
ただ、、
洗い物はしませんのでね…