コロッケとメンチカツどちらが好き？

今回のブログネタコロッケとメンチカツ

どちらが好きそうですね～最近…

魚料理しか食べた事ないので

揚げ物系やお肉食べたいな～

そんな気持ちさてコロッケは主に

茹でたジャガイモを潰したものを主体とし

俵型や小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉を

衣としてつけ、多量のラードや食用油で揚げた物

挽肉や蟹肉など魚介類やタマネギのみじん切り等

野菜を混ぜる場合が多い。皆さんご存じですよね

回答から言いますと…自分はコロッケ 派

コロッケは、かぼちゃ、サーモン、カニクリーム

他にも色んな具のコロッケありますよね

皆さんが好きなコロッケはどんなのありますか

調度、先日ﾒﾝﾁｶﾂを賄いで作ったのでレシピを
■材料（4個分）玉ねぎ　大1個、豚挽肉200ｇ
薄力粉　パン粉は適量です。卵　1個準備

■作り方
1.玉ねぎをみじん切りにしラップをかけレンジで

柔らかくなるまで過熱。その後余熱を冷ます。
(ポイント)ひき肉と玉ねぎは加熱時間が異なる為

事前に玉ねぎを加熱しておくと味が良くなる。

2.1と挽肉、ハンバーグヘルパーがあれば混ぜ、

4等分に形成します。粘り気が出るまでよく混ぜる

S&Bハンバーグヘルパーには基本の調味料が

全て入っているので、味付けはこれだけで

3.小麦粉、卵、パン粉をつけて1分ほど中温の油

（160度前後）で揚げ、5分ほど余熱で火を通す。
油の中で完全に火を通してしまうと固くなって

しまうので、余熱で火を通すとジューシーに

4.再度高温（180度）の油で20秒程揚げ完成
衣がキツネ色直前になるぐらいまで揚げるのが

メンチカツのポイントは2点かな

玉ねぎと挽肉の量を5対5にする事と、

余熱で火を通す事です。

『メンチカツサンド　レシピ』　作り方
１．食パンに辛子バターを塗ります。
２．キャベセン、マヨネーズ、ソース、

      メンチカツ、ソース、チーズの順でのせます

３．食パンを最後に重ね、しばらく重しをし、

食べやすい様に切って完成でーすv(*'-^*)-☆ ok!!
食パンの大きさに対してメンチカツがちょっと
もっと大きめで四角にして作るといいのかも