６月１０日 水曜日 
風が強いですね
今日のランチは冷たいお蕎麦
素麺なども常備しておく季節になりましたね〜
梅雨入りももうすぐかな・・・
夏向きの冷たいお肉料理
暑い日に家族に好評です
「チキンの玉ねぎドレッシング和え」
Cold Chicken Dish
チキンの玉ねぎドレッシング和え
＜材料・４人分＞
鶏胸肉 ２枚
片栗粉 １／２カップ
サラダオイル 少々
玉ねぎ（すりおろし） １個
酢（またはレモン汁） ５０cc
オリーブオイル １／２カップ
塩 小１
GABANホワイトペパー 小１／３
味醂 小１
トマト・スナップエンドウなど 適量
＜作り方＞
１、鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油をしきカリッと焼きキッチンペーパーにのせて油を切ります。
２、玉ねぎはすりおろして、オリーブオイル・酢・塩・GABANホワイトペパー・味醂を良く混ぜたものと合わせます。
３、１と２を良く混ぜ、いただく直前まで冷蔵庫で冷やします。
４、お皿に盛り付け付け合わせの野菜を飾ります。
サラダ感覚でいただけます 
各自お皿に取り分けて・・・
冷えた白ワインや泡に良く合います
本日もお読みいただきありがとうございます
