今日も冷たい雨 
慌ててクローゼットの整理中
(^▽^;)
暖かくして出かけましょう〜
「かぼす」と「キャベツ」を使ってお鍋にしました
「かぼす入りエスニック風寄せ鍋」
かぼす入りエスニック風寄せ鍋
＜材料・４人分＞
お好みの魚や肉を適量
（今回はブリ・フィッシュボール・白身魚・豚肉です）
お好みの野菜を適量
（今回はキャベツ・水菜・しめじ・パプリカ・セロリです）
豆腐１丁・かぼす１個・創味シャンタン大２・ナンプラー少々
お好みのつけダレとしてチリソースやサンバルソースなど
セロリは葉っぱも使います
強い香りがチリソースなどと合うので
香菜がない時など役立ちます
＜作り方＞
１、土鍋にお湯を沸かして創味シャンタンとナンプラーで味をつけ、かぼすの絞り汁（１／２個分）を入れ鍋用のスープを作ります。
２、肉・魚・野菜は食べやすい大きさにカットして、かぼす半分は輪切りにします。
３、スープに具を入れて、煮たりしゃぶしゃぶしたりしていただきます。薄めの味付けにしてお好みのつけダレを添えていただきます。
このキャベツは固めだったので前もって
スープで少し煮ておきました
辛味増しで赤唐辛子もポンっと
寒い日はやっぱりお鍋が嬉しいですね
お花と「鍋」とハロウィン
人数が多くても楽しめそうです 
「かぼすギムレット」も美味しかったです 
美味しくて大活躍です 
お読みいただきありがとうございます
