自宅で海外みたいなパーティーが開けちゃう

 

 

パーティースタイリングと

 

 

アイシングクッキー、マカロンが学べる宝塚の教室

 

 

モンシュクレ柴田麻衣子です

 

 

 

新しい講座

アイシング&マカロン basic lesson

始まりました!

 

レッスン1は

定員4名の少人数で

自宅でも綺麗な美味しいアイシングクッキーを作れるようになることを目標としたレッスン

普段の単発レッスンでは説明できない細かいコツまで掘り下げてレッスンを行います

 

今日は振替の方がいらっしゃらなかったのでお二人でのレッスン!

お仕事がお休みの時にコツコツ通ってくださっているJさんと

みんなが大好きなあのお店で働いている初めましてのAさん

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まずは表面がツルツルで美味しいクッキーの作り方を実習形式で作ります

お二人とも焼いた後表面がボコボコになる。。

型を抜く時に打ち粉だらけになって面倒。。

そんなお悩みをお持ちでした

 

手順をしっかり守れば、焼いた後フライ返しで表面を押さえたりする必要もなく

打ち粉も使わずにエッジが綺麗なクッキーが焼けますよラブラブ

 

ツルツルラブラブ

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焼きたてクッキーはそのままお持ち帰り頂きますが

帰ってから

娘が「今まで食べた中で一番美味しい!」とアイシングする前に食べちゃいましたゲラゲラ

とメール頂きましたw

 

その後はアイシングの練り方、コルネ作り、水分調節、色付け。。

アイシングの要をじっくりと

 

色付けはいろんなタイプのおしゃれなグレーの作り方を

水分調節は使う箇所によって最適な固さを使い分けるために5種類作っていきました

このアイシングの使い分けが美しい仕上がりの重大なポイントです!!

 

シンプルなデザインですがこだわりがたくさん詰まってます

出来上がりラブラブ


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お二人にご感想を頂きました

Aさん

「いつも作っている自分のクッキー生地は、バターの泡だても、粉の混ぜ方も全然足りていなかったんだなーと思いました。

これから工程ごとにしっかりポイントを守って、つるんとした綺麗なクッキーを焼けるはず!なので楽しみです

キルティングずっと苦手で避けてきたんですが、今日作れて良かったです。

陥没したところもあったけど、アイシングの水分調整なども分かったので忘れないうちに復習したいと思います」

 

Jさん(ラブレターみたいになっちゃいましたとチューw)

「先生の気さくな性格と柔らかい話し方でとても和やかな教室です。

アイシングも好きですが、先生に会いたくて来ていると言ってもいいくらいです。

デザインもちょっと甘めで可愛い感じが多いのも私の好みに合っていると思います。

ここにくるとやっぱりアイシングっていいな、もっと上手になってあげた相手を喜ばせるようになりたいなと思います

 

キルティングはコツを理解できればあとは塗り方に慣れること!なので

これからはどんどん挑戦して下さいね合格

このコースを作った理由はまさに、贈った相手をときめかせる1ランク上のアイシングクッキーを作れるようにラブラブ

という思いを込めたので、このようなご感想を頂いて嬉しかったですドキドキ

準備が大変なアイシングクッキーをなるべく負担を減らす段取りなどもたくさんお話しします

 

このレッスンを通して、もっとアイシングを好きになって

たくさんの方にアイシングの魅力をお伝えして頂けたらと願っています照れ音譜

 

 

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「ピックアップサロネーゼ」人気イベント講師特集に今月掲載させて頂いています

毎週火曜更新で4週に渡って教室の思いなどを書かせて頂きました

ぜひご覧くださいアップ

    ↓↓↓↓

ドリミアクラブHP

 

 

 
 
 JSAマカロンアート認定講師講座

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日時 
 
4/25(水) 10:00-14:30
5/23(水) 10:00-14:30
6/27(水) 10:00-14:30
 

2時間×6回 税抜き99,000円(講座料金 税抜き72,000円、材料・道具・テキスト代税抜き27,000円)

*一括前納、クレジットカード決済可

認定料 税抜き20,000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)

年会費 3,240円

12時間の中で、16作品を作りながら30種以上の技術が学べる、充実した内容のコースです。

 

NEWJSAアイシングクッキー認定講師講座

2018年1月よりリニューアルされました

一部の材料がwiltonからSQUIRESKITCHENの高品質で扱いやすいものになりました

 

日時

GW開催!

5/3(木)10:00-14:30

5/4(金)10:00-14:30

5/5(土)10:00-14:30

 

平日開催

4/11(水) 10:00-14:30

5/9(水) 10:00-14:30

6/13(水) 10:00-14:30

 

・2時間×6回 税抜き97,290円(講座料金 税抜き 66,800円、材料・道具・テキスト代税抜き30,490円)

*一括前納、クレジットカード決済可

  • 認定料 税抜き20,000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
  • 年会費 3,240円
 

*各種認定講座の日程はお申し込みのあった方から順次決めております

1日1レッスンずつから、二日で取得の短期コース、お子様連れレッスンなど対応いたします

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