こんにちは

 

宝塚でシュガークラフトとパーティーデザインの教室を主宰しています

 

モンシュクレ柴田麻衣子です

 

先日いつもお世話になっているクリナップさんからご招待頂き

神戸のネスレ本社へ!

ネスレ日本×Dreamia Club
イルギオットーネの笹島保弘シェフに学ぶ
〈クリスマスにお勧め特別メニュー〉
イタリア煮込み料理とアレンジデザートレッスン

の豪華すぎる講座へ参加しました!

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マギーブイヨンのエプロンを付けたレアな笹島シェフ👨‍🍳


イルギオットーネは以前グランフロントのお店に伺いましたが

お皿やデモンストレーションの仕掛けが楽しく
とっても美味しいお食事に感動しました!


東京にも店舗がある大忙しのシェフ直々にお話を伺いながらのお料理のレクチャー


サロン運営する参加者へ向けた笹島シェフのお話が本当に素晴らしくて!


もう何時間でも聞いていたい!とメモ取りまくりました


それだけでも参加した価値がありましたが


シェフの細かなポイント拘りを伺いながら料理開始!


シャスールというフランス製のホーロー鍋を使って(見た目はル・クルーゼやストウヴに似ていますがホーロー鍋で一番歴史があるメーカーだそうです)

 

・鶏肉とかぶらの雪煮仕立て

・締めのリゾット


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どちらもマギーブイヨンをシェフ流にアレンジして絶品のお店の味付けに!

オイルや塩の使い方など普段何気なく使っているアイテムを有効に使うポイントを教えて頂きました♡

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シェフがお店のスペシャリテ!と仰っていた

コーヒーのパンナコッタ

もうめっちゃくちゃ美味しくて
普段デザートにパンナコッタって選ばないのですが
今度イルギオットーネに伺った際には絶対頼みます!!
家でも作れるなんて嬉しすぎる♡

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食後はネスカフェバリスタで淹れたコーヒーで♡

寒くなってきたから欲しいなぁバリスタ♡
レッスンでお出ししたい♡

お土産にイルギオットーネの焼き菓子や、マギーブイヨン、ネスカフェゴールドブレンド沢山頂いたので

また復習がてら作ってみたいと思います。

すっかり笹島シェフのファンになりました!

貴重で贅沢な機会をありがとうございました♡


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寒くなってきたので鍋の季節♪

一味違う洋風鍋のレシピが沢山あります♡

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マギーブイヨン洋風鍋特集ページ


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JSAマカロンアート認定講座11月スタート第4期生の募集を開始いたします。

 

11/8(水)  10:30-14:30  レッスン1.2

11/22(水)    10:30-14:30  レッスン3.4

12/6(水)      10:30-14:45  レッスン5.6

 

11/2(木)  10:30-12:30  レッスン1

11/9(木)      10:30-12:30 レッスン2

11/16(木)    10:30-12:30 レッスン3

11/30(木)    10:30-12:30 レッスン4

12/7(木)      10:30-12:30 レッスン5

12/14(木)    10:30-12:45 レッスン6

 

講座料金

チェック99000円(税抜き)(講座料金 税抜き72,000円、材料・道具・テキスト代税抜き27,000円)
チェック認定料 税抜き20,000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
チェック年会費 3,240円
12時間の中で、16作品を作りながら30種以上の技術が学べる、充実した内容のコースです。

 

詳しい内容はこちらをご覧下さいJSAマカロンアート認定講師

 

お申し込み、お問い合わせは下記予約フォーム

 

または

 

monsucre130@gmail.comへ

 

お願い致します。

 

 

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宝石ブルーマンスリーレッスン ハロウィンマカロンアート

詳細はこちら→

9/11(月) 10:30-13:30 満席

9/17(日) 13:00-16:00 満席

9/20(水) 10:30-13:30 残1

10/5(木)10:30-13:30 残2

10/8(日)10:30-13:30 残1

10/18(水)10:30-13:30満席

 

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宝石ブルー元宝塚娘役 mimi libre寿春花果先生コラボ

ビューティーチャームレッスン第三弾「キャンディビュッフェ」

10/7(土)13:00-15:00

 

NEWParty&Sweetsレッスン(全3回)

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