霜降り柚子美味しい

今年も、霜降り柚子の加工が始まりました。

もんぺとくわファームの無農薬柚子です。
霜にあたって、酸っぱい柚子が甘く変わっています。

山から猿が、出てきてパクパク食べていく位、美味しい

先日は、長男に取りに来てもらって、きょうは、主人が採ってくれました。
たくさん収穫出来ました。
果汁は少なくなってますが、甘い、柔らかい酸味です。

先ずは、息子、娘、我が家の一年分のポン酢をとり、後は、皮を加工します。

ことしは、ピール、ジャム以外に秘密の加工しちゃいます。
もんぺとくわであと1週間位でお出しできればと、オヤジと珍しく意気投合
お楽しみに